秋の味覚 まいたけご飯。
レシピID:657171
食欲の秋♪
まずは、まつたけならぬまいたけで香りと食感を頂きます☆もち米も少し入れてもちもちふっくら出来上がり★
まずは、まつたけならぬまいたけで香りと食感を頂きます☆もち米も少し入れてもちもちふっくら出来上がり★
材料 （ 3合分 ）
| まいたけ | １株 |
| ごぼう | １本 |
| 人参 | 1/4個分 |
| 油揚げ(薄あげ) | 1枚 |
| ★酒 | 大4 |
| ★みりん | 大1 |
| ★塩 | 小1 |
| ★醤油 | 大1/2 |
| みつばやネギ等(トッピング用) | |
| 適量 | |
| お米 | |
| 2.5合(1合155㌘で計算) | |
| もち米 | 0.5合 |
| ●昆布(10㎝各) | 1枚 |
| ●水 | 500ｍｌ |
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1
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まいたけは適当な大きさに裂く。ごぼうはささがき。人参は千切り。油あげは油抜きして他の野菜と同じ大きさにｶｯﾄ。
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2
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●の昆布を水500ｍｌに漬けておく。お米ともち米を一緒にして洗い、ざるにあげておく。★の調味料を全部合わせておく。
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3
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炊飯器に洗ったお米、★調味料、●昆布だしを3合の水量まで加える。野菜を加えてひと混ぜして、炊飯スタート！！
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4
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炊き上がったらそっとかき混ぜて出来上がり★☆★
コツ・ポイント
お米は我が家の場合、１合が155㌘だったのでそれで計算して、今回はお米が388㌘・もち米が77㌘で計ってあります。 秋はおかずも美味しい時期♪なのでこの炊き込みご飯はおかずにあうように薄味です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/01
山好きの友達からまいたけを頂きました。
まつたけとまではいかないものの～地のまいたけも負けず劣らず香りよし!!これは炊き込みご飯に☆と思い・・・まつたけならぬまいたけご飯に挑戦♪
まつたけとまではいかないものの～地のまいたけも負けず劣らず香りよし!!これは炊き込みご飯に☆と思い・・・まつたけならぬまいたけご飯に挑戦♪
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