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おつまみに♪焼きピーマンの塩辛ソース

レシピID:657235
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冷蔵庫に塩辛が余っていませんか？ピーマンを焼くことで香ばしくなり、それに塩辛ソースがからんでお酒の肴に♪
ポポ吉とさえ吉 ポポ吉とさえ吉

材料 （ ２人分ぐらい ）

ピーマン
１袋（６個入りくらい）
市販の塩辛 大さじ４杯分
◎酒 大さじ１
◎しょうゆ 小さじ１
◎みりん 小さじ１
◎レモン汁 小さじ１／２
◎ねぎ（みじん切り）
大さじ１程度
ゴマ油 少々

1

ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取ります。

2

小さめのフライパンにゴマ油を熱して、塩辛・ねぎ・◎の調味料を入れて炒めます。
少し煮詰めた方がからみやすいです。

3

網（又はグリル）でピーマンの両面焼きます。
焼き目がつく程度でいいです。

4

３の焼いたピーマンを器に盛って、２の塩辛ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ピーマンは焼き目がつく程度でＯＫです。
焼きすぎると「くたぁ～」となってしまって触感がやわらかくなります。

しょうゆの代わりに味噌を入れてもコクが出て美味しいです。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/01
冷蔵庫に眠ってた市販の塩辛。
そのまま食べるには飽きたのでアレンジしてみました！

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