レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(54品)
レシピID :657522
ふわふわヘルシー手作りがんもどき
手作りのがんもどきはふわふわで美味しい！いろんなものを入れて、揚げたてを美味しいダシ汁につけて、熱々をどうぞ。
材料 （ ４人分 ）
とうふ
１丁
とりひき肉
１００ｇ
長いも（とろろ芋）
５０ｇ
レンコン
８０ｇ
ねぎのみじん切り
大さじ２
きのこ（なんでもOK)のみじん切り
大さじ２
おろししょうが
小さじ１
パン粉
大さじ３
塩
小さじ1/3
揚げ油
適量
めんつゆ（規定の量で薄めて）
適量
-
1
-
とうふはふきんに包んでぎゅっと絞っておく。ボロボロになってもOK。長いもとレンコンはすっておく。
-
2
-
ボール揚げ油とめんつゆ以外の材料を全部いれ、手でねばりがでるまでよく混ぜる。
-
3
-
小判型にまとめ、熱してあった揚げ油でひっくり返しながらからりと揚げる。薄く色づいて両面がカラッとあがったら揚げ上がり。
-
4
-
予め暖かくしておいためんつゆにドボンとつけて汁を吸わせる。熱々のうちにどうぞ。
コツ・ポイント
めんつゆは薄めに作って、汁も一緒に飲めるようにするといいと思います。今日はねぎときのこのみじん切りを入れましたが、にんじん、コーン、ごぼうなどなど、お好みの具を入れても美味しいと思います。
コメント