押麦と野菜たっぷり具沢山ミネストローネ
レシピID:657612
カットした野菜を煮込むだけ～の簡単レシピ。おうちにある野菜で代用しても♪
材料 （ お鍋にたっぷり ）
| ベーコン | 3枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| セロリ（葉っぱも） | 2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| ジャガイモ | 2個 |
| ピーマン | 2個 |
| キャベツ | 3枚 |
| しめじ | 1パック |
| 押麦 | 大さじ4 |
| トマトカット缶 | 1缶（400g） |
| 塩 | 小さじ1～ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| ローリエ | 1枚 |
| タイム | 小さじ1/2 |
| ローズマリー | 小さじ1/2 |
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1
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ベーコン、野菜は1㎝角にカットして置く。
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2
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お鍋にオリーブオイル、ベーコンをいれ弱火で熱し、ちりちりしてきたら、玉ねぎ、セロリ、塩小さじ1/2を入れる。
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3
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蓋をして中火で3分蒸し煮にする。その後トマト缶以外の野菜、塩小さじ1/2を入れて再び3分間蓋をして蒸し煮にする。
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4
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トマト缶、押麦、ローリエ、タイム、ローズマリー、水（トマト缶に入れて4杯分）も加え、沸騰したら蓋をし、弱火で1時間煮込む
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5
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塩、胡椒で味を整え、できあがり。
コツ・ポイント
蓋をして弱火で煮込むだけ♪たまにかき混ぜてね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/09
大好きなミネストローネに食物繊維たっぷりの押麦を入れてゆった～り作ってみました。
簡単リンク
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美味しそうなスープだわぁ♪
心もポカポカ温まりそう ^^ アタシ心が寒いわ ^^；
栗フィナンシェの「れぽ」ありがとう♪
コメントは貰ったんだけど
写真が届かなかったのぉ・・
時間があるときで良いので またお願いします。
バラ型かぁ・・がっこちゃんのレシピにも
バラ型のフィナンシェあったよね？
楽しみにしてま～す♪
たった今お写真届きました！
予想以上にステキでビックリ！ビッ栗フィナンシェー！
うう・・
この写真頂きたい！
とってもステキに作ってくれて本当にありがとう。
まくちゃんの心をあっためてあ・げ・る☆（笑）
そうそう！レポ1回目送った後に自分のつくレポの欄にレポがなくって再送信いたしました～
どこへ行方をくらましてしまったのだろ・・・
バラ型のフィナンシェ、ありますとも！
よかったら作ってみてけれぇ～（笑）。