•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :657612

押麦と野菜たっぷり具沢山ミネストローネ

押麦と野菜たっぷり具沢山ミネストローネ
カットした野菜を煮込むだけ~の簡単レシピ。おうちにある野菜で代用しても♪

材料 ( お鍋にたっぷり )

ベーコン
3枚
オリーブオイル
大さじ1
セロリ(葉っぱも)
2本
玉ねぎ
1個
人参
1本
ジャガイモ
2個
ピーマン
2個
キャベツ
3枚
しめじ
1パック
押麦
大さじ4
トマトカット缶
1缶(400g)
小さじ1~
ブラックペッパー
少々
ローリエ
1枚
タイム
小さじ1/2
ローズマリー
小さじ1/2

1

ベーコン、野菜は1㎝角にカットして置く。

2

お鍋にオリーブオイル、ベーコンをいれ弱火で熱し、ちりちりしてきたら、玉ねぎ、セロリ、塩小さじ1/2を入れる。

3

蓋をして中火で3分蒸し煮にする。その後トマト缶以外の野菜、塩小さじ1/2を入れて再び3分間蓋をして蒸し煮にする。

4

トマト缶、押麦、ローリエ、タイム、ローズマリー、水(トマト缶に入れて4杯分)も加え、沸騰したら蓋をし、弱火で1時間煮込む

5

塩、胡椒で味を整え、できあがり。

コツ・ポイント

蓋をして弱火で煮込むだけ♪たまにかき混ぜてね!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 08/10/09
大好きなミネストローネに食物繊維たっぷりの押麦を入れてゆった~り作ってみました。

このレシピが登録されているカテゴリ