カレー風味のゴーヤチップス
レシピID:657786
カレー風味なので子供たちもゴーヤをモリモリ食べてくれます！
材料
| ゴーヤ | １本 |
| 塩 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ１くらい |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| カレー粉 | 少々 |
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、ワタをしっかりとって厚さ２㎜くらい(できるだけ薄～く)に切る。
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2
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ゴーヤに塩を振りしばらく置いてから、水で洗い流し水分をキッチンペーパーなどでよくふき取る。
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3
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ビニール袋に片栗粉を入れ、②のゴーヤも入れてシャカシャカ振って全体に片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンに１㎝ほどサラダ油を入れて熱し、③のゴーヤをこんがり色よく揚げる。
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5
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こんがり揚がったゴーヤの油をよく切り、塩コショウとカレー粉をふる。
コツ・ポイント
ゴーヤは薄く切った方が苦みが気になりません。
片栗粉の量はゴーヤの大きさによって加減して下さい。
片栗粉の量はゴーヤの大きさによって加減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/02
たくさんいただいたゴーヤの消費に、子供でもおいしく食べられるおやつを考えてみました。
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