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アスパラとカリカリベーコンのオイルパスタ

アスパラとカリカリベーコンのオイルパスタの画像

Description

脂をとことん落としてカリカリのベーコンに！
食感楽しく、旨み凝縮、しかもカロリーオフ★

材料 （1人分）

パスタ
80～100g
ベーコン(薄切り)
1～2枚
グリーンアスパラ
3本
オリーブオイル
小さじ2
にんにく(みじん切り)
1片
鷹の爪(小口切り)
1本
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    粗みじん切りにしたべーコンをフライパンに入れ、油をひかずに弱火でじっくりに炒める。

  2. 2

    カリカリになったらキッチンペーパーで油を切り、軽く塩をまぶしておく。

  3. 3

    パスタを茹で始める。
    茹で上がる2、3分前に半分に切ったアスパラ入れ一緒に茹でる。

  4. 4

    1の脂をふいて、そこにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れる。
    この時点で火をつける。

  5. 5

    香りがたったら茹でたアスパラとパスタを加えて、茹で汁大さじ1～2を入れ、塩こしょうで味を調整。

  6. 6

    パスタを皿に盛り、最後に2のカリカリベーコンをトッピングして完成★

  7. 7

    写真

    工程は多いですが、作り方は簡単♪
    是非お試しアレ～

コツ・ポイント

ポイントはベーコンの焼き具合。
焦がすのではなくあくまでカリカリ。
じっくりじっくり、焼いて焦げる寸前で上げる！
ベーコンの塩気があるのでパスタ自体の味付けは薄めで十分です。

このレシピの生い立ち

パスタの具で定番のベーコンをいつもと違った楽しみ方で！
レシピID : 657836 公開日 : 08/10/03 更新日 : 08/10/03

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アスパラとカリカリベーコンのオイルパスタ
by happygo117