«ハッピーさるぼぼ のレシピ (54品)
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レシピID :658058

漬物ステーキ（郷土居酒屋メニュー）

漬物ステーキ（郷土居酒屋メニュー）
白菜の漬物が美味しい季節になってきました。漬物を焼く！。飛騨高山では昔から行われています。食べたらきっと分ると思います。
ハッピーさるぼぼ ハッピーさるぼぼ

材料 （ 1～2人分 ）

白菜の漬物
1握り
すりゴマ
小さじ１
サラダ油
小さじ１
かつおぶし
好きなだけ
和風だし
少々
卵
1個

1

漬物は水気を絞る。
塩分の辛い物はさっと水洗いして絞る。

2

鉄板にサラダ油、好みでバターなど熱し漬物を炒める。すりゴマ、和風だしを加え炒める。

3

鉄板の中ほどに寄せて、とき卵を流し入れ半熟に火が通ったら鰹節を載せ出来上がり。

4

コツ・ポイント

多少すっぱくなった物でも美味しくいただけます。炒め油は好みのものでどうぞ。ご飯の食べ過ぎにご注意してね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

10/09/05

写真

美味しかったです。ご飯も進みますが，お酒にもばっちり合いますね！

砂漠で鍋焼きうどん

高山へ来たら居酒屋で是非ご賞味ください。定番メニューです。

10/03/12

写真

漬かりすぎのお漬物をいただいたので作りました。ご飯が進みますね♬

みどレンジャー

ご飯のお供にも、日本酒のおつまみにも美味しいですね、有難う。

10/03/05

写真

卵焼き用のフライパンで作りました(笑)美味しかったです♪

ぁゃぶ

私も普段は玉子焼き用のフライパンで作ってます。お昼に簡単です

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/03
当地の居酒屋では必ずあるメニュー。私流にアレンジしました。

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