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レシピID :658193
大好きクグロフ(*^_^*)
バターケーキっぽいクグロフかな？強力粉じゃなく薄力粉で、ドライイーストは使わないので手軽にできちゃうよ(^^)
材料 （ 直径12cmのクグロフ型 ）
無塩バター
50g
グラニュー糖
40g
クリームチーズ
18g(Kiriの18g×6入）
卵黄（Ｌ）
1個分
生クリーム
8g
ミックスフルーツ
50g
ブランデー
5g
卵白（Ｌ）
1個分
グラニュー糖
25g
薄力粉
60g
ベーキングパウダー
2g
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1
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ミックスフルーツとブランテーを別のボウルに入れてなじませおく。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーは合せてふるっておく。
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3
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クグロフの型には分量外のバターを塗り、分量外の強力粉をまんべなく振っておく。
テフロン加工の型は薄力粉で代用可。
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4
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オーブンは160度にセットしておく。
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5
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バターとグラニュー糖(40g)ホウルに入れ泡だて器で混ぜる。
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6
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クリームチーズを5に加え白っぽくなるまで混ぜる。
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7
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6に卵黄を2回にわけ混ぜ分離しない様しっかり混ぜ、生クリームも2回にわけて加えつややかになるまで混ぜる。
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8
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ブランデーになじませいおいたミックスフルーツを7に入れ、まんべんなく混ぜる。
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9
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別のボウルにメレンゲを作ります。卵白にグラニュー糖(25g)を2回に入れ、角がピンとたつしっかりめのメレンゲを作ります。
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10
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9のメレンゲの1/3を8によく混ぜ合せる。
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11
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振るっておいた粉類を10に加え、ゴムべらで生地につやがでるまでしっかり混ぜる。
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12
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残りのメレンゲを2回にわけ、気泡をつぶさない様にさっくり優しく混ぜる。
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13
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12の生地を型に入れ160度のオーブンで30分焼く。
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14
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焼きあがったら型から直ぐはずし、分量外のブランデーをお好みで塗り、上からなかない砂糖（粉砂糖でもいい）振る。
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15
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私は1日置いてから食べます。焼けて直ぐよりか美味しさUPです。
コツ・ポイント
ミックスフルーツ・・・色々なドライフルーツを砂糖とリキュールに漬け込んで混ぜ合わせたもの。
Kiriのクリームチーズ6パックの1つがちょうどいい。
卵は必ずＬを使用。
バター・クリームチーズ・卵・生クリームは室温に戻しておく。
Kiriのクリームチーズ6パックの1つがちょうどいい。
卵は必ずＬを使用。
バター・クリームチーズ・卵・生クリームは室温に戻しておく。
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