○○マスカット○○ぶどうワインゼリー
レシピID:658195
ぶどうっておいしい！甘くておいしいぶどうをゼリーに浮かべてみました☆ポ～ニョポニョ♪でプルプルののど越しを楽しんでね♪
材料 （ 4人分 ）
| マスカット | 20粒くらい |
| 水 | 300cc |
| 白ワイン（甘口がbetter） | |
| 50cc | |
| 砂糖 | 60g |
| ゼラチン用・水 | |
| 30cc（大さじ2） | |
| ゼラチン | 5g （1袋） |
| レモン汁 | 大さじ1 |
-
1
-
30ccの水にゼラチン5ｇを振り入れておく。
マスカットはぺティナイフなどで皮をむき …
-
2
-
…切り目を入れ、タネを丁寧に出す。
色の変色を防ぐ為、レモン汁を少しかけておくとよい。
冷蔵庫に入れておく。
-
3
-
鍋に水を入れ弱火にかけ、砂糖を溶かす。
ワインを入れ、ゼラチンも入れて溶かす。
火を止めてレモン汁を入れる。
-
4
-
氷水のボールにあてるなどし粗熱をとる。
-
5
-
シャンパングラスなどにマスカットを入れながら３を注ぐ。
冷蔵庫で2～3時間冷やし出来上がり❤
-
6
-
★種を出した後、枝と粒の間の茶色い部分をナイフで少し切ると仕上がりがキレイ。
★ゴミがないよう。あれば軽く水で流す。
-
7
-
マスカット・オブ・アレキサンドリア ぶどうの女王。
９５%岡山県で生産。雨に当てないよう温室で丹精こめて作られます。
-
8
-
巨峰＆白ワインで。
ワイン好きには、ワイン100cc・水250ccでもＯＫ。
お子様向きにはワインは要沸騰。
-
9
-
●●巨峰＆赤ワインゼリー
コツ・ポイント
○マスカットは、皮をむくと酸化して色が変色します。早めに作業して冷蔵庫に入れましょう。
○柔らかゼリーです。固めが好きな場合は水分総量を250ccにして下さいね。
○お客様のおもてなしには、前日作っておけば固まる加減も安心。
○柔らかゼリーです。固めが好きな場合は水分総量を250ccにして下さいね。
○お客様のおもてなしには、前日作っておけば固まる加減も安心。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
新種ぶどうですね！ぶどうゼリー☆皆さんに愛されて嬉しいです。
☺なるほど☺ぶどうが変身できたのね！おこじょチャン★嬉しいナ
♣ぶどうの季節到来！翡翠色のオシャレなぶどうでありがとう♧
YAMAT君れぽ感謝。niceな大人向けアレンジ～！♬♩♫♪
秋の紅白ゼリーね！オシャレで素敵なデザートれぽありがとう♪
透明フルーツジュレ！ぷるぷる感が伝わるお写真です:-))
まぁ美味しそう。冬景色のようなゼリーにこちらこそ感動です！
１番のれぽ、ありがとう♪おしゃれな仕上がり♬カフェみたいです
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/06
♥～岡山のマスカット～♥
そのままでもおいしいけれど、ぷるぷるゼリーにしてみました。
柔らかゼリーが好きなので分量に一工夫。 他のぶどうや赤ワインに応用がききます。
✰o｡.｡ﾟ(๑◕ܫ◕)o｡✰｡ﾟ
そのままでもおいしいけれど、ぷるぷるゼリーにしてみました。
柔らかゼリーが好きなので分量に一工夫。 他のぶどうや赤ワインに応用がききます。
✰o｡.｡ﾟ(๑◕ܫ◕)o｡✰｡ﾟ
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 2位
ワイン多めでつくったYAMATです。
配合なんですが、白ワインを100ccにした分、水の量を250ccで作りました。（こよっこよさんの御指示通りなんですよ、実は。笑）
でも飲兵衛の自分としては、白ワイン200ccくらいでもいけそうな気がしました（笑）。
美味しいレシピ、そして日記のコメント、ありがとうございました。
またね～！