余った卵白でラングドシャの画像

Description

卵黄を使って余った卵白を美味しく再利用

材料

5個分
150g
バニラオイル
5滴

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをしてレンジ600wで30秒ほど加熱し溶かし、粉砂糖・オイルを加えて混ぜる。

  2. 2

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    卵白を泡立て器でメレンゲにして1と合わせ薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    天板にクッキングシートを敷き、2の生地を絞り袋などに入れて直径3㎝くらいの丸にする。

  4. 4

    140度に予熱したオープンで、18〜20分焼く。お好みで溶かしたチョコレートをサンドして完成

  5. 5

    シットリし過ぎてしまったら、100℃ぐらいで5分~10分乾燥させます。

  6. 6

    チョコレートを溶かす際は50度のお湯で湯煎する※お湯を沸かして、泡が出始めたら60度です

コツ・ポイント

卵1個分に対して、バター30g・薄力粉30g・砂糖30g・バニラエッセンス1滴の比率で出来ます。

このレシピの生い立ち

ちょくちょく余ってしまう卵白を有効利用したいけど、面倒くさいのは…
そんな自分でも作れるのは無いかと思い、調べて作ってみました。
レシピID : 6584363 公開日 : 22/10/09 更新日 : 22/10/09

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