キャベツとハチミツの簡単サラダ

キャベツはスライサーで千切りか、包丁でざく切り。大量に食べたい場合は千切りお奨め。

ハチミツ投入。３～４回しがちょうどいい感じですが、甘めが好きならもっと入れてもいいです。

塩を振ります。普通の塩でもいいですが、クレイジーソルトなら風味豊かに仕上がります。
併せて顆粒コンソメも加えます。

揉み込んだあとは、味がキャベツに馴染むまで１０分くらい放置します。和えてすぐだと馴染んでないので美味しさ半減です。

アレンジとして、「炊飯器鶏」を加えます。鶏胸肉を沸騰させた湯と塩と共に炊飯器に入れて保温30分。炊飯はしませんよ。

鍋で作る場合は、塩を加えいったん沸騰させ９０℃くらいなったところにむね肉投入、火を消してフタして３０分放置。

あれば好みの野菜などを併せて盛りつけできあがり。

千切りだと量が食べられる反面、仕上がりはややペシャっとします。歯ごたえも欲しいなら、ざく切りがいいでしょう。

塩の量を減らして、叩いたアンチョビかアンチョビペーストを入れるとぐっと味が引き立ちます。その場合の油はオリーブオイルを。