ツナマヨ・ウインナーパン
小春日向
作り方
-
-
1
-
大きめのボウルに強力粉～マーガリンまでのモノを入れて手早く混ぜる。
イーストは塩から離したトコ入れてください
-
-
-
2
-
ある程度まとまったら、打ち粉をした台に乗せて捏ねる！！
※生地がツルツルになる程度捏ねる
-
-
-
3
-
生地がきれいになってきたら、一つに丸めて油を塗ったボウルに入れ濡れ布巾をかぶせて1時発酵
-
-
-
4
-
1次発酵。湯銭にかけてビニール袋に入れて温かいトコ（車の中とか）に放置40～50分
-
-
-
5
-
台の上に生地をのせ上からパンパンたたいてガス抜き
-
-
-
6
-
パンを分割（8等分）して丸めて濡れふきんをかぶせてベンチタイム10分位
-
-
-
7
-
生地を手で潰して薄くしたら真ん中に具をのせる（ツナ・マヨ・ウインナー）
-
-
-
8
-
包む時は両端をつまんで伸ばしながら包み閉じていく（マヨなどの油分が付くと綺麗に閉じません！！
-
-
-
9
-
型紙に3個ずつ×2（1個は味見用×2なので型に入れない）入れて2次発酵（40分くらい）乾燥に注意！
-
-
-
10
-
膨らんだ生地につやだし用卵を塗って180度のオーブンで12～15分焼く
-
コツ・ポイント
発酵はレンジ機能でも、車の中でも日向でもＯＫですよ～私は車の中でやります（＾ｖ＾）
具を包む時には生地の真ん中を端より少し薄くして端の生地を延ばして包むと綺麗に包めます。（具をのせすぎるとはみ出ます；；
具を包む時には生地の真ん中を端より少し薄くして端の生地を延ばして包むと綺麗に包めます。（具をのせすぎるとはみ出ます；；
このレシピの生い立ち
100均で丸型2個入り（4号）買ったからまるパンにしたよｖ
(
)
