ふわふわパンプキンレーズンぱん
レシピID:658794
ふっわふわ！食べてびっくりの柔らかさ。ほっぺみたいです。パン生地も餡もかぼちゃ！思う存分かぼちゃを味わえるパンです♪
材料 （ 7個分 ）
| ■ 【かぼちゃ生地】 | |
| 強力粉 | 200g |
| 全粒小麦粉 | 40g |
| イースト | 3g |
| バター | 25g |
| 砂糖 | 25g |
| 塩 | 3g |
| 牛乳 | 70g |
| 水 | 60g |
| かぼちゃ | 50g |
| レーズン | 30g |
| ■ 【かぼちゃ餡】 | |
| かぼちゃ | 150g |
| メープルシロップ | 大1 |
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1
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かぼちゃは水から茹でて、柔らかくなったらフォークなどでマッシュする。
50g（生地用）150g（餡用）に分けておく。
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2
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HBに【かぼちゃ生地】のレーズン以外を入れ、生地作りコースでスタート！（あらかじめ発酵時間は40分にセットする。）
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3
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レーズンは湯で柔らかくしておく。10分くらいしてから、レーズンを投入し、さらにHBでこねていく。
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4
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生地が出来上がったら（一次発酵は40分）、ガス抜きをし、7等分して、丸める。上にぬれ布巾をかけて15分ねかせる。
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5
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15分寝かせている間に、手順1のカボチャの150gの方にメープルシロップを混ぜて7等分しておく。
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6
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生地の下になってたほうを上に向け、手で平たくのばして手順5のかぼちゃを乗せ生地で包む。閉じ目はしっかりと閉じる。
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7
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オーブンシートをひいた天板に閉じ目を下にして置き、二次発酵（30分）。オーブンを180℃に予熱。
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8
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180℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
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9
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中はこんな感じ♪
コツ・ポイント
生地づくりをHBに任せてしまえば楽ちんですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/04
田舎からでかーーーーいかぼちゃが3つ送られてきたので、かぼちゃを生地にも餡にも使ったパンを作りたくて。
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