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レシピID :658794
ふわふわパンプキンレーズンぱん
ふっわふわ！食べてびっくりの柔らかさ。ほっぺみたいです。パン生地も餡もかぼちゃ！思う存分かぼちゃを味わえるパンです♪
材料 （ 7個分 ）
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【かぼちゃ生地】
強力粉
200g
全粒小麦粉
40g
イースト
3g
バター
25g
砂糖
25g
塩
3g
牛乳
70g
水
60g
かぼちゃ
50g
レーズン
30g
■
【かぼちゃ餡】
かぼちゃ
150g
メープルシロップ
大1
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1
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かぼちゃは水から茹でて、柔らかくなったらフォークなどでマッシュする。
50g（生地用）150g（餡用）に分けておく。
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2
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HBに【かぼちゃ生地】のレーズン以外を入れ、生地作りコースでスタート！（あらかじめ発酵時間は40分にセットする。）
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3
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レーズンは湯で柔らかくしておく。10分くらいしてから、レーズンを投入し、さらにHBでこねていく。
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4
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生地が出来上がったら（一次発酵は40分）、ガス抜きをし、7等分して、丸める。上にぬれ布巾をかけて15分ねかせる。
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5
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15分寝かせている間に、手順1のカボチャの150gの方にメープルシロップを混ぜて7等分しておく。
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6
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生地の下になってたほうを上に向け、手で平たくのばして手順5のかぼちゃを乗せ生地で包む。閉じ目はしっかりと閉じる。
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7
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オーブンシートをひいた天板に閉じ目を下にして置き、二次発酵（30分）。オーブンを180℃に予熱。
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8
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180℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
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9
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中はこんな感じ♪
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