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レシピID :658837
＠我が家のカツ丼＠
このカツ丼のたれの調合はおすすめです^^
材料 （ 4人分 ）
カツ用豚肉
4枚
塩・こしょう・ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ
各少々
小麦粉・卵・パン粉
各適量
揚げ油
適量
■
カツ丼のタレ
だし汁
2ｶｯﾌﾟ
しょうゆ
1/2ｶｯﾌﾟ
砂糖
大さじ4
酒
大さじ2
玉ねぎ
1個
青ネギ
2本
刻みのり
適量
卵
4個
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1
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カツ用豚肉は筋切りをして、軽く両面の全体を叩いて、塩・こしょう・ガーリックパウダーで下味を付け、フライの衣をつける。
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2
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１を180度の油で揚げ、食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎはスライス、ネギは5cm長さに切っておく。
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3
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タレの調味料を合せておく。小さい目のフライパンに玉ねぎ・トンカツ・タレを入れて沸騰してきたら、溶き卵を加える。
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4
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仕上げに青ネギを加え、ご飯の上に盛りつけて、刻み海苔を散らす。
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