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かじきまぐろのしょうがソテー

レシピID :658842
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煮魚にするよりも、私は断然こちらで食べます！焼いて調味料加えるだけだかららくらく～
でも、ちょっとお高いのが難ですね。
Ｒｅｋｏ Ｒｅｋｏ

材料 （ 2人分 ）

かじきまぐろ 2枚
酒 適量
＊おろししょうが
適量（どちらかというと多めに）
＊しょうゆ 大さじ3
＊かぼす 1個
小麦粉 適量

1

＊の調味料を合わせておく。フライパンを熱する。まぐろに粉をまぶす（余分な粉ははたく）。油をしいて、強めの中火で焼く。

2

焼き色がついたらひっくり返す。反対の面も焼き色がついたら、酒を鍋肌一周して蓋をし、強火で蒸し焼き。（ここで中に火を通す）

3

アルコールを飛ばし、少し酒が残っている状態（中に火が通っているのを確認）で＊を入れ、よくからめて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はかぼすを使いましたが、レモンでもお酢でも大丈夫です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/07/17

写真

冷凍かじきが絶品に！すだちで作りました。絶対また作ります。

写真 みぃこうママ

絶対また作って下さい(笑)ありがとうございます！

09/05/14

写真

冷凍かじきで^^らくらくで美味！ゴハンぱくぱく♪モチロン定番で♪

写真 ｍｉｋａｉｋｏ

ありがとうございます。ご飯ぱくぱく。私も食べたくなってきた♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/04
分厚くてぶりっぶりのかじきまぐろを見つけたら必ずコレ！しょうが焼きの魚バージョンてとこかしら(^^)

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