«みちハムのレシピ (21品)

★大好きなスイートポテト★

レシピID:658843

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簡単に作れてプレゼントしても喜ばれます(✪ฺܫ✪ฺ)

みちハム

材料（約２６個分）

さつまいも
700グラム(3～4本）
◎砂糖	100グラム
◎バター	100グラム
◎生クリーム（又は牛乳）
80ｃｃ
◎卵黄	中3個
◎バニラエッセンス（あれば）
1～2滴
■ 仕上げ用
卵黄	1個

1: ★準備１★
・さつまいもは皮ごと水洗いし、真ん中に１ミリの深さで包丁で切り目を１周入れておく（皮がむきやすい）

2: ★準備２★
・耐熱容器にバターを入れ電子レンジで30秒ほど温め、やわらかくしておく

3: 準備１のさつまいもを1個ずつラップで包み、レンジ（600w）で10～12分加熱する。
＊竹串がス～と通るくらいまで

4: さつまいもの皮をむく。
（加熱後、氷水に10秒だけつけた後、取り出して皮をむくとヤケドをせずむきやすいです）

5: さつまいもが熱いうちにつぶす。

6: 準備２の溶かしバターと砂糖・生クリーム・卵黄・バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

7: 裏ごしをする。
＊お芋の食感が好きな方は、裏ごしを省いてもいいですが、裏ごしをした方が断然しっとりと仕上がりますヨ♬

8: 丸めて形を整え、クッキングシートを敷いた上に並べていく。
（写真の大きさは、大さじ２強です）

9: 仕上げ用の卵黄をハケ等で塗る。

10: 200度のオーブンで20分焼けば出来上がり♬
＊オーブンによっては時間が変わりますが、焼き色がついた頃が目安です

11: ☆時間をおいて食べる時はレンジで20秒だけ温めると、出来立てのようにホクホクを味わえますヨ～♡＾▽＾♡

コツ・ポイント

　例えば、前日から作っておいて翌日に食べたい時などは８の工程後、
ラップをして冷蔵庫でねかしておき、翌日焼くと便利ですヨ（￫ܫ￩）
＊今回はプレゼント用に２６個と多めに作りましたが、普段は半分の量で作っています

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/11/27

牛乳と無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝで作りました☆めっちゃ美味しかったです♥♡

きゃ～(♥∀♥)美味しそうな焼き色ですね♡れぽありがとう

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/05

小さい頃から作っているお菓子の１つです♫

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