簡単♪レンコンのバジルソース

レンコンは厚さ1センチの輪切り（大きいものは半月切り）にする。

フライパンにオリーブ油を熱し、両面がきつね色になるまでじっくり焼く。最後にバジルソースを絡めてできあがり。

写真奥はエリンギ。厚めに切って同じようにして焼くと美味しいです。