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(35品)
レシピID :658988
抹茶☆プリン
材料 （ 5ー6個 ）
抹茶
大さじ1～1.5
生クリーム
200cc
豆乳(または牛乳)
170～200cc
砂糖
大さじ2～
粉ゼラチン
5g
■
●飾り用●
生クリーム(8分立てくらい)
少々
ゆで小豆
少々
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1
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粉ゼラチンを水でふやかしておく(使用するゼラチンのレシピに従ってください)。
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2
-
抹茶は少量のお湯(分量外)で溶かしておく。※ダマにならないように注意。濾すとなお良し。
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3
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お鍋にゼラチン以外の材料を入れ、弱火にかける。
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4
-
温まって砂糖が溶けたら火を止めゼラチンを加えて混ぜる(ゼラチンは予熱で溶かす)。※ムラなくよく混ぜる。
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5
-
あら熱が取れたら器や型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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仕上げに8分立てした生クリームとゆで小豆を飾って完成～♪
コツ・ポイント
★抹茶と砂糖の量はお好みで調整。
★小豆が甘いので、プリンの砂糖は控えめ＆飾り用生クリームに砂糖は入れてません。
★飾りをしない場合は砂糖を増やすなど調整を。
★砂糖の代わりにはちみつでもよいかも。
★固さは牛乳の量で調整。
★小豆が甘いので、プリンの砂糖は控えめ＆飾り用生クリームに砂糖は入れてません。
★飾りをしない場合は砂糖を増やすなど調整を。
★砂糖の代わりにはちみつでもよいかも。
★固さは牛乳の量で調整。
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