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(317品)
レシピID :658997
栗のクリームソース・パスタ
栗のパスタソースってどうかなと思ったので調理済みの栗（甘口）を使ってクリームソースにしてみました。美味しいです。
材料 （ 二人 ）
栗 焼き栗/茹で栗/甘露煮／甘栗など
50ｇ程度
玉葱／エシャロット
小１個
オリーブオイル
大匙１
牛乳/生クリーム
１００ｃｃ～
塩
少々
胡椒
少々
砂糖 栗に甘さがあれば不要
小匙１
イタリアンハーブ バジルなど
適宜
トマトピューレ 省略可
小匙１
白ワイン
大匙１
リコッタチーズ／水切りヨーグルト
大匙1-2
お好きなパスタ
二人分
粉チーズ/パルミジャーノ・レッジャーノ
適宜
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1
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フライパンにオイルを入れエシャロットを炒め刻んだ栗を加える。ワイン、トマトピューレ、牛乳を加えて最後にリコッタを入れる。
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2
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塩大匙１を入れパスタをゆでる。1に湯を大匙1杯入れる。お湯を捨てパスタをフライパンで炒め塩胡椒で味を調える。
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3
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チーズなしでも美味しいですが。
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4
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チーズと黒胡椒をかけていただきました。おろしたてのチーズがお奨め。
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5
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さとよこさんより
全粒粉パスタと
自家製栗の甘露煮で。彩りも美しいのでご参考に。ディル入りだそう。
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6
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べびたんちじたんさんより手作りリコッタチーズで。
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7
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姉妹レシピ
栗の粉入り手作りパスタID1250392
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8
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2010.10.16
10名の皆さんに作っていただきました。
どうもありがとう！
コツ・ポイント
栗は予め調理済みで甘みがあるものを使っています。栗に甘さが足りない場合はソースの味見してからお砂糖を加えると良いです。パスタは茹で過ぎない様に、アルデンテに仕上げてください。リコッタチーズの代用に水切りヨーグルトでも可。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(15人)
とても美味しそう！素敵れぽをどうもありがとうございます！！
ベーコンでコクもアップ。とても美味しそう！どうもありがとう♪
貴重な甘栗でりぴどうもありがとう！とてもおいしそう！
レストランみたいな素敵な盛り付け！どうもありがとう！コメ嬉
リングイネでりぴどうもありがとう！とても美味しそう♪
貴重な甘栗でどうもありがとう！感激です。美味しくてよかった！
ベーコン入りと豆乳使用美味しそうですね！どうもありがとう！
わ～どうもありがとう！色も綺麗でとても美味しそう！！
手作りリコッタ！でどうもありがとう！とても美味しそうですね。
10/01/22
ムササビネコ
とても美味しそう！プロの味なんて嬉しすぎるコメントに大感激！
わぁ美味しそう！どうもありがとう。気に入って頂け嬉しいです！
09/12/31
ムササビネコ
どうもありがとう！最高のコメントに感激です！良いお年を！