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(15品)
レシピID :659039
手羽元こってり＊照りうま煮
とっても簡単♪
フライパンに調味料を入れたらコトコト。なぁ〜んにもしなくても柔らか、テリテリ！
フライパンに調味料を入れたらコトコト。なぁ〜んにもしなくても柔らか、テリテリ！
材料 （ 手羽元12本 ）
手羽元（手羽先）
12本
■
＜調味料＞
ザラメ（上白糖でも○）
大さじ２〜３
酒
大さじ２
酢
大さじ２
醤油
大さじ２
水
１００cc
しょうがチューブ
１cm（一片）
にんにくチューブ
１cm（一かけ）
小口切り鷹の爪（豆板醤）
ひとつまみ（小さじ1)
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1
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フライパンで手羽元をさっと下茹でして、臭みとアクを取っておきます。
※ここでひと手間かけておくとあとは煮込むだけ♪
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2
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下茹でに使ったフライパンをさっと洗い、手羽元と調味料を全て入れる。
※手羽元が半分くらいつかります。
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3
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火にかけて沸騰してきたら…
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4
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アルミホイルで落とし蓋をして中火でコトコト。
さらにフライパンの蓋をして煮込めば時間は少しかかりますが更に柔らかくなる♪
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5
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煮汁が煮詰まってきたら焦げないように気をつけましょう！
※落とし蓋のみで２０分くらい。蓋をしたら３〜４０分くらい。
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6
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テリテリに仕上がります♪
しっかりタレをからめて盛りつけましょう♡
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7
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※H21.12/11追記香辛料を
潰したニンニク
一片
みじん切り生姜
一片
豆板醤／小さじ１
更に美味しくなりました♬
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8
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※H22.3.22
材料（香辛料）追記しました。
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9
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10/3/30
ベキヲさん
「100人目れぽ」訂正です(- -;)
すみませんm(_ _)m
100件目れぽ感謝です♡
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10
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2010/04/17
つくれぽ 100人 達成しました(^ ^)/
つくれぽして下さった皆様本当にありがとうございます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
426件
(391人)
食欲そそる仕上がりですね♪れぽありがとうございます♡
リピ宣言嬉しいです♪ ツヤツヤ☆でとっても美味しそう♡
素晴らしい照り☆作って下さってありがとう♡彼にも感謝です♪
定番化嬉しいです♡こってりな色＆艶美味しそうです〜♪
何度も♫ありがとうございます♡黒いお皿に映えてそそります☆
れぽありがとうございます♫玉子間違いなく美味しいですね♡
パーフェクトな照り艶ですねd(^_^o)豆板醤多め最高♡
何回もですか！？うれしい〜♪れぽありがとうございます♡
またまた照り＆玉美味しそう〜♪リピありがとうございます♡
今回は焦げなしでですね☆リピありがとうございます♪嬉し〜♡
わぁ！！こって〜り美味しそう♪れぽありがとうございます♡
れぽありがとうございます♡香ばしくてワイルドなお味かな！？
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コメントありがとうございますm(_ _)m
老若男女問わず喜んでいただけて光栄です♡
子供達も手羽元が苦手な旦那も喜んで食べてくれました☆
我が家の夕食にちょくちょく出てきそうです♪
ありがとうございます♡
ご家族の皆さんに喜んでいただけて嬉しいです♪
これから涼しくなっていくので、
こってりした手羽元が活躍しそうですね（＾＾）／
おかずに作りました。 軟骨まで 美味しく食べれて 骨まで しゃぶってしまいました。 今年初の写真を撮ろうとしてましたが、間に合わず・・・骨しか残っていませんでした。 私自身もすっかり忘れて・・・ とにかく めちゃ美味しかった！！
ありがとうございました。
ありがとうございます♡
ホントに嬉しいコメントです(#^ ^#)
香辛料を変えるだけで、ひと味違った美味しさを楽しめます♪
是非お試し下さい〜(^ ^)/