トマトと春雨のスープ
レシピID:659058
春雨を使ったヘルシーなスープです。
材料 （ ２人分 ）
| 春雨 50ｇくらい | |
| 鶏がらスープ 小さじ 2 | |
| トマト 1個 | 塩 こしょう 適量 |
| 豆苗 お好みで（カイワレでも） | |
| オリーブオイル 大さじ1 | |
| 卵 1個 | お湯 ２カップ |
-
1
-
春雨はお湯で戻して水洗いしておく。鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープを入れる。
-
2
-
春雨を入れて、少し煮る。煮立ってきたら、トマトを入れてトマトが崩れないようにかき混ぜる。
-
3
-
溶いた卵を入れて半熟状態にする。（蓋をするとよい）
-
4
-
豆苗（カイワレ）を入れて、さっとかき混ぜて、仕上げに塩コショウとオリーブオイルを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトの皮は剥いておくと、食べやすいです。（私は皮のまま入れましたが…）
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/05
ヘルシーなスープを作りたかったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント