バター・卵不使用のかぼちゃスコーン
レシピID:659059
レシピID:329813のレシピを参考にさせていただきました、サクサクふんわりかぼちゃ入りの黄色いスコーンです。
材料 （ 8個分 ）
| 薄力粉 | 100g |
| かぼちゃ | 80g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 40g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 牛乳 | 50ml |
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1
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かぼちゃは柔らかく茹でて種を取りボールに入れつぶす。
多少粗めに、皮が残るくらいで良し。
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2
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同じボールに牛乳以外の材料を入れ、全体がおよそ均一になるまで混ぜる。
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3
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牛乳を少しずつ加えて混ぜる。台に打ち粉をして、生地を台に上げる。生地はかなり柔らかいので打ち粉はたっぷり必要。
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4
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適宜打ち粉をしながら、生地を1.5cmくらいにのばし、手早く三つ折りにたたむ。これを3～5回繰り返す。
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5
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生地を1.5cmくらいにのばしてナイフで三角に切る。切る前にナイフを少しぬらすと生地が付きにくい。
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6
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クッキングシートを引いた天板に並べ、200℃に余熱したオーブンで11～14分焼く。
コツ・ポイント
かぼちゃにもよりますが少し甘さ控えめですので、好みで砂糖を足してもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
フワフワでも美味しいですよね♪レポありがとうございます！
おいしそうに見えますが、今一でしたか？次回頑張ってください！
お返事が遅れてすみません！つくれぽありがとうございました！
息子さん卵アレルギーなのですか！お役にたててよかったです♪
朝食のお役にたてたようで嬉しいです！レポありがとうです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/04
ポンポコさんのNO.329813のレシピでスコーンを作って以来スコーンにはまってしまいまして、栗を混ぜて作ったりしていました。
その後かぼちゃプリンを作ろうとしたら、かぼちゃを柔らかくしすぎたので、つぶしてスコーン生地に混ぜてみました。
その後かぼちゃプリンを作ろうとしたら、かぼちゃを柔らかくしすぎたので、つぶしてスコーン生地に混ぜてみました。
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