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(16品)
レシピID :659202
骨までやわらかい さんま
圧力鍋でやわらかく、味のしみ込んださんまです。
きれいに仕上げるコツは、煮立たせないことです。おいしいので食べてみて！
きれいに仕上げるコツは、煮立たせないことです。おいしいので食べてみて！
材料 （ 2人分 ）
さんま
2匹
ねぎ
半分（本）
生姜
一かけ
砂糖
大さじ２．５
酒
８０ｃｃ
しょうゆ（こいくち）
大さじ１．５
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1
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さんまは、頭とワタをとり3等分に切る。（骨もひれも、そのまま）
ワタのないものを買うとすごく簡単。
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2
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さんまを圧力鍋にならべる。ネギと生姜を適当な大きさに切って鍋に入れる。
砂糖と酒を上から、かける。
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3
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少なめにぎりぎり浸るくらいの水（分量外）を入れる。
圧力鍋のふたをセットし、強火で煮る。
圧がかかったら、弱火8分。
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4
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火を止め自然放置で圧を除く。ふたが開けられるようになたら、あけて醤油を入れる。中火で沸騰寸前まで煮る。
味を見て完了。
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