我が家の味！お酢で豚の角煮★
レシピID:659368
材料 （ ４人分 ）
| 豚バラブロック | ５００g程度 |
| しょうが | 適量 |
| 長ネギの青い部分 | １本分 |
| ★砂糖 | 大さじ５ |
| ★酒 | 大さじ２ |
| ★酢 | 大さじ２ |
| ★醤油 | 大さじ２ |
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1
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豚バラ肉は１口大（食べやすい大きさ）に切る。しょうがは適当な大きさに長ネギも適当に切る。
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2
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圧力鍋に１をすべて入れ、水２００ccを入れ火にかける。（圧力なべがない場合は中火→弱火で煮込んでください）
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3
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豚に火が通ったら、もったいないですが煮汁を捨てます。（脂っこいので…）
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4
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脂が苦手な方は、火の通ったお肉を流水で洗って、２と３を繰り返して下さい。
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5
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しょうが、ネギを取り除きます。
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6
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フライパンにお肉を入れ、★の調味料、水３０ccを入れます。
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7
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焦がさないようにコトコト弱火で煮詰めて完成です！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/05
さっぱりでもこってりと角煮を頂きたくてアレンジしたレシピです。
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