おから入りヨーグルトチーズケーキ
レシピID:659385
おからが入ってるなんてわかんない！（かも！？） ヨーグルトでさっぱりヘルシー♪ちゃんとチーズケーキっぽいです。満足感◎。
材料 （ 直径１８ｃｍのケーキ型１個分 ）
| ヨーグルト | |
| （水切りしたもの）３８０ｇ | |
| おから | １５０ｇ |
| 卵黄 | ３個分 |
| 製菓用マーガリンなど | |
| ３０ｇ | |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| 卵白 | ３個分 |
| 砂糖 | |
| ４０ｇ（量はお好みで） | |
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1
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ヨーグルトは450～500ｇくらいを水切りし、380ｇ用意する。（お好みで、水切りしないものを380ｇ使っても良いです）
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2
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ケーキ型に紙を敷いておく。マーガリンやバターはチンして溶かす。
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3
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ヨーグルト・おから・卵黄・マーガリン・レモン汁をミキサーにかけ、なめらかになったらボウルに移す。
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4
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薄力粉を振るいながら３に加え、さっくり混ぜ合わせる。オーブンを160℃に余熱しておく。
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5
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別のボウルに卵白を入れ、少し泡立てたら砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
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6
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４にメレンゲを２～３回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。ケーキ型に流し、底をトントン軽く打ちつける。
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7
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６をオーブンに入れ、１時間くらい焼く。冷めたら型から出し、冷蔵庫で冷やしてど～ぞ。
コツ・ポイント
おからをミキサーにかけることで、なめらかに出来上がります。ヨーグルトの水切り具合はお好みでどうぞ。水切りしないものを３８０ｇ使うと、さっぱり軽い感じです。おからの量はお好みで加減してください。マーガリンはもう少し減らしても大丈夫。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/05
チーズケーキにおからを入れたらどんな感じかなぁ･･･という思いつきで作ってみました。クリームチーズも生クリームもなし、食物繊維たっぷりで、ダイエット中でも罪悪感なく食べれます♪もちろん、ヨーグルトの一部をクリームチーズに代えてもＯＫです。
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