失敗知らず！しいらの照り焼き!(^^)!
レシピID:659514
型崩れしにくく、淡白なしいらもふっくらジューシーに仕上がります。ブリやタラでも美味しい照り焼きができますよ(#^.^#)
材料 （ 1人分 ）
| しいら | 80～100g |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| ■ 【たれ】 | |
| しょうゆ | 大2 |
| みりん | 大2 |
| 酒 | 大2 |
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1
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小麦粉をまぶし余分な粉を払っておく。
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2
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フライパンを強火で1分予熱する。油を敷き、小麦粉をはたいたしいらをフライパンに乗せ、強火で1分加熱する。
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3
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ひっくり返して、フタをし、中火で1分30秒加熱する。
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4
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弱火にして30秒タレをからめる。
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5
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お皿に盛りつけ3分程、余熱で放置しできあがり。
コツ・ポイント
甘めの味付けが好きな方はお砂糖を少しいれてもおいしいです。お魚の照り焼きの基本的なレシピなのでしいら以外でもおいしく出来上ります。（*^_^*）b
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/05
淡白な味のしいらをコクがあるご飯に合うおかずにしたかったので「ブリの照り焼き」風に作ってみました。
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