レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(23品)
-
1
-
さつまいもの皮を剥き７㎜角に切り、塩少々（分量外）を入れた水に浸して表面のでんぷんを流し出しておきます。
-
2
-
１のさつまいもの水気をキッチンペーパー等でしっかりふきとります。
-
3
-
２をフライパンに入れ、常温の油をヒタヒタ程度に注ぎ、中火にかけ、じっくり揚げる。
-
4
-
お芋から出る泡が小さくなってきたら火を強め、カリッときつね色になるまで揚げたら、ざるにとりよく冷まします。
-
5
-
別のフライパンにグラニュー糖・水を混ぜ合わせ、中火でかきまぜながら沸騰させます。
-
6
-
そこにさつまいもを加え、火を止め、ぬれぶきん等の上で冷やしながら絡め混ぜます。（ゴマを入れる場合はここで）
-
7
-
6をクッキングシートなどにくっつかないように広げて、表面がカリッとなるまで冷ませば出来上がりです。
コツ・ポイント
冷凍庫で１ヶ月は保存ができ、そのまま食べられるそうです。さつまいものおいしい季節に、たくさん作っておきたいですね♪
３の段階で不安な方は、さらにフライパンで乾煎りするか、二度揚げしてみて下さい♪
12月15日レシピを改良しました。
３の段階で不安な方は、さらにフライパンで乾煎りするか、二度揚げしてみて下さい♪
12月15日レシピを改良しました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
54件
(50人)
りぴ宣言に大感激大感謝ゆううううういさん有難う☆又作ってね♪
いえすごくおいしそうです！ご夫婦で仲良く食べて下さって有難う
すごく美味しそう！私も作りたくなりました☆サオリさん有難う♪
きれいでとってもとってもおいしそうですね！悠さん有難う♪
うう～とってもおいしそうなのに…HIBISCUSさん有難う
とってもかりこりと美味しそうです！お上手☆ぶーたんさん有難う
ばあばのにそっくりです☆Jの奥さんさんアメリカから有難う～♪
綺麗に切り揃えられてすごい！おいしそ～う！とらびーさん有難う
紫芋☆私は加工済みの物しか見たことありません！すごい☆感謝！
まぁ何と嬉しいお言葉☆カリカリ美味しそう！コアラさん有難う♪
可愛いラッピングにお芋さんも嬉しそう♪Sakiねこさん有難う
え～とっても美味しそうですよ～！海の中道さん又ぜひ作ってね☆
このレシピの人気ランキング
- 3位