おこげが美味しい!ひじきの炊き込みご飯♪
レシピID :659813
フライパンでふっくら炊き込みご飯が炊けちゃいます！おこげもカリッとして美味しい♪フライパンならではの仕上がりです！
材料 （ 27㎝フライパン ）
| お米 | 3合 |
| 水 | 3カップ |
| ●醤油 | 大さじ2 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●塩 | 少々 |
| ●顆粒だし | 大さじ1 |
| ●ごま油 | 大さじ1 |
| 乾燥ひじき | 大さじ2 |
| にんじん | 半分 |
| 油揚げ | 2枚 |
| 豚こま切れ肉 | 100ｇ |
| 冷凍枝豆（飾り用） | 適量 |
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1
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【下準備】
お米をとぎ30分以上水に浸しておく。
ひじきを水（分量外）で戻しておく。
油揚げは油抜きしておく。
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2
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にんじん、あぶらあげ、豚肉を食べやすい大きさに刻む。
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3
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1）でといでおいたお米の中へ●の調味料すべてを入れ軽く混ぜる。2）の具材も入れる。
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4
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蓋をして、強火にかける。沸騰したら弱火で約20分過熱する。火を止め蓋をしたまま10分以上蒸らす。
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5
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彩りに枝豆をちらし完成です！
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6
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おこげもバッチリできて、ふっくら美味しく炊き上がりました♡
コツ・ポイント
フライパンを火にかけている時はできるだけ蓋を開けないほうが美味しく炊き上がります。火をとめた後の蒸らしも忘れずに♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/06
フライパンを使って時間短縮!おこげもカリッと美味しくそしてふっくら炊き上がります。
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