松の実ほうれん草パルメザン卵とじ
レシピID:659835
簡単に地中海料理の出来上がり！松の実が香ばしくて沢山野菜が食べられますよ！
材料 （ １～２人分 ）
| 冷凍ほうれん草 | ４００ｇ |
| にんにく(みじん切り) | |
| ４かけら | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 松の実 | 好みで適量 |
| バルサミコ酢 | |
| 約小さじ１～２(好みで調整） | |
| 卵 | １個 |
| 粉チーズ | 大さじ４ |
| 塩コショウ | 好みで適量 |
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1
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解凍したほうれん草をぎゅっと水気を絞り適当に切る。熱したフライパンに油を入れにんにくを香ばしくなるまでソテーする。
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2
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フライパンに松の実も加え、ほうれん草も加えて混ぜながら炒める。
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3
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粉チーズ、酢を加えて混ぜ合わせ、最後に卵を溶きいれて混ぜ合わせたら出来上がり♪好みで塩コショウを！
コツ・ポイント
私は冷凍ほうれん草はあらかじめ冷凍庫から出しておいて自然解凍して作る際、ただぎゅうっと絞ればいいのです。チーズタップリなので私は塩は足しません。和風好みならちょっとお醤油を足してもいいです。松の実が無ければ他のナッツでも代用可。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/06
冷凍ほうれん草、常に冷凍庫に常備してあるので、好きな味付けにしてみました。
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