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(17品)
レシピID :659853
納豆は最後に♪うまうま高菜納豆チャーハン
納豆と卵をできあがったチャーハンにかけるので、とろとろして美味しいです。ご飯は少しで、お野菜をたっぷり入れました♪
材料 （ 2～3人分 ）
納豆
1パック
卵
1個
高菜
3～4枚
キャベツ
1/4個
蓮根
4cmくらい
細ネギ
3～4本
豚薄切り肉
100gくらい
ご飯
茶碗1杯強
オリーブオイル
適量
塩・胡椒
適宜
醤油・酒
小さじ1杯ずつ
胡麻（お好みで）
適量
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1
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蓮根は細かく刻んで酢水につけておく。豚肉も小さく切り、醤油・酒で下味を付けておく。高菜はみじん切りにしておく。
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2
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ご飯は冷やご飯ならレンジで温めておく。細ネギ、キャベツをみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
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3
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②の野菜がしんなりしたら、水気を切った蓮根と下味を付けた豚肉を加えてさらに炒める。
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4
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豚肉に火が通ったら温めたご飯と高菜を加え、味を見て塩・胡椒する。最後にお好みで胡麻を振る。
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5
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納豆に添付のタレまたは醤油をかけて混ぜ、さらに卵を割り入れて混ぜる。
④を皿に盛り、納豆と卵を上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
高菜の塩加減や納豆の味によって全体の塩加減が変わるので、味を見ながら塩胡椒して下さいね。
お野菜はもやしでも、ジャガイモでも、青菜でも、あるものでいいと思いますが、蓮根が入るとしゃきしゃきして美味しいです。
お野菜はもやしでも、ジャガイモでも、青菜でも、あるものでいいと思いますが、蓮根が入るとしゃきしゃきして美味しいです。
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