納豆は最後に♪うまうま高菜納豆チャーハン
レシピID:659853
納豆と卵をできあがったチャーハンにかけるので、とろとろして美味しいです。ご飯は少しで、お野菜をたっぷり入れました♪
材料 （ 2～3人分 ）
| 納豆 | 1パック |
| 卵 | 1個 |
| 高菜 | 3～4枚 |
| キャベツ | 1/4個 |
| 蓮根 | 4cmくらい |
| 細ネギ | 3～4本 |
| 豚薄切り肉 | 100gくらい |
| ご飯 | 茶碗1杯強 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
| 醤油・酒 | 小さじ1杯ずつ |
| 胡麻（お好みで） | 適量 |
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1
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蓮根は細かく刻んで酢水につけておく。豚肉も小さく切り、醤油・酒で下味を付けておく。高菜はみじん切りにしておく。
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2
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ご飯は冷やご飯ならレンジで温めておく。細ネギ、キャベツをみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
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3
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②の野菜がしんなりしたら、水気を切った蓮根と下味を付けた豚肉を加えてさらに炒める。
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4
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豚肉に火が通ったら温めたご飯と高菜を加え、味を見て塩・胡椒する。最後にお好みで胡麻を振る。
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5
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納豆に添付のタレまたは醤油をかけて混ぜ、さらに卵を割り入れて混ぜる。
④を皿に盛り、納豆と卵を上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
高菜の塩加減や納豆の味によって全体の塩加減が変わるので、味を見ながら塩胡椒して下さいね。
お野菜はもやしでも、ジャガイモでも、青菜でも、あるものでいいと思いますが、蓮根が入るとしゃきしゃきして美味しいです。
お野菜はもやしでも、ジャガイモでも、青菜でも、あるものでいいと思いますが、蓮根が入るとしゃきしゃきして美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/06
納豆を炒めるとフライパンが汚れるし、納豆のとろとろ感がなくなってしまうので、納豆らしさを残したチャーハンが作りたくて考えました。
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