イタリアンなトマト鍋
レシピID:659987
子供も食べるので、ウインナーやじゃが芋を入れて作ってみました。
魚介や豚肉に野菜を変えたりとバリエも色々楽しめますよ。
魚介や豚肉に野菜を変えたりとバリエも色々楽しめますよ。
材料 （ ２～３人分 ）
| ■ 【スープ】 | |
| カットトマト | １缶（４００ｇ） |
| にんにく（みじん切り） | |
| １片 | |
| オレガノ（乾燥） | 適宜 |
| コンソメ（顆粒） | 小３ |
| ケチャップ | 大２ |
| ■ 【鶏団子】 | |
| 鶏ひき肉 | ２００ｇ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | |
| 1/4個 | |
| 人参（みじん切り） | 1/3本 |
| プロセスチーズ | 適宜 |
| ■ 【その他の具材】 | |
| 鶏モモ肉（一口大にカット） | |
| １枚 | |
| ウインナー（半分にカット） | |
| ３本 | |
| キャベツ（一口大にカット） | |
| 1/4個分ぐらい | |
| 人参（型抜きしたりお好みに） | |
| 2/3本 | |
| じゃが芋（一口大にカット） | |
| ２個 | |
| しめじ（小房に分ける） | |
| 1/2パック | |
| ■ 【リゾット分】 | |
| ご飯・ピザ用チーズ | 好きなだけ |
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1
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【具材の下準備】
それぞれ食べやすくカットして、人参・じゃが芋は下茹でしておきます。
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2
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【鶏団子】
鶏ひき肉・玉ねぎ・人参・溶き卵1/3個分・片栗粉大１弱・塩こしょう・乾燥パセリを入れてコネコネ。
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3
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鶏団子の中には、さいころ状にカットしたチーズを入れて。（今回は切れてるチーズ２枚分使用）
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4
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鶏団子は手に油を塗ってから丸めると作りやすいですよ。鶏モモ肉・ウインナーもカット。鶏団子は下茹でしておくと楽かな。
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5
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【スープ作り】
土鍋にオリーブオイル大１・みじん切りのにんにくを入れて火にかけます。
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6
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にんにくの香りが立ってきたら、カットトマト・乾燥オレガノ・水２cup・コンソメを入れます。
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7
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隠し味にケチャップを。味をみながら塩・こしょう。後で入れる野菜から水分が出るので、ちょっぴり濃い目の味付けが美味しい。
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8
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スープが出来たら、みんなでお鍋を楽しみます。根菜は下茹でしているので、お肉に火が通ればＯＫ。
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9
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お好みでタバスコや粉チーズをかけたり。
大人向けならスープにタバスコを入れてピリ辛にしてもいいですよね。
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10
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具を食べ終わったら、残ったスープでリゾットに。ご飯は軽く水洗いしてヌメリを除いておきます。
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11
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スープにご飯を入れて、味が染みこんだらピザ用チーズを入れます。火を止めて蓋をして予熱でチーズが溶けたら出来上がり。
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12
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お好みで、パセリ・ブラックペッパーをかけて。熱々のうちに頂きます。たっぷり味が染み込んでいて美味！
コツ・ポイント
我が家は８号サイズの小さめの土鍋です。
スープが足りないときは、水・コンソメ・ケチャップを足して下さいね。
リゾットはパスタにしても美味しいですよね。
具材を変えて、それぞれお好みのトマト鍋を楽しんでね☆
スープが足りないときは、水・コンソメ・ケチャップを足して下さいね。
リゾットはパスタにしても美味しいですよね。
具材を変えて、それぞれお好みのトマト鍋を楽しんでね☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
美味しそうな匂いがしてきそうです♪ありがとうございました。
洋風のお鍋も美味しいですよね。つくれぽありがとうございます。
〆のリゾット美味しいですよね♪つくれぽありがとうございます！
お鍋は野菜が沢山摂れて嬉しいですよね◎ありがとうございます。
具沢山で美味しそうですね◎嬉しいリピ、ありがとうございます。
美味しかったのお言葉、ありがとうございます♪
うちの子も大好きなんです♪つくれぽ、ありがとうございます☆
初トマト鍋に、このレシピを選んでくれてありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/06
和風鍋も美味しいけれど、たまには洋風お鍋も食べたいな～。って思って作ってみました。
お鍋の後のリゾットが、これまた美味しいよ☆
お鍋の後のリゾットが、これまた美味しいよ☆
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