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レシピID :659992
じゃがいもチーズ☆豚肉巻き
じゃがいも・チーズ・大葉を豚肉で巻いてパン粉をまぶし、揚げ焼きします。少ない油で、揚げ物並みの満足感☆得した気分です♪
材料 （ ３人分くらい ）
豚薄切り肉
１８０ｇ
じゃがいも
中１個
スライスチーズ
豚肉の枚数に合わせて
大葉（お好みで）
豚肉の枚数と同じ量
パン粉
適量
★塩
少々
★こしょう
少々
サラダ油
大さじ１くらい～
バター
少々
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1
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じゃがいもを拍子木切りし、水にさらす。その後ラップに包むなどして、電子レンジでやわらかくし、冷ましておく。
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2
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・スライスチーズを３等分する。 ・大葉を洗い、水気をふいておく。 ・バットなどにパン粉を広げておく。
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3
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豚肉に★塩★こしょうし、大葉・２のチーズ１枚・じゃがいもを端に置いて、くるくる巻く。
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4
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巻き終わったところ。
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5
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巻き終わった豚肉に、２で用意したパン粉をまぶす。（写真のパン粉には乾燥パセリも混ぜています）
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6
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フライパンに油を熱し、バターを落としいれ、豚肉をじっくり焼く。パン粉が取れやすいので、動かしすぎないように。
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7
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ほどよく焼き色がつき、豚肉に火が通ったら出来上がり☆
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8
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コツ・ポイント
カリっと焼けたパン粉が香ばしく、じゃがいも＆チーズのコンビでボリューム感もバッチリ。お弁当にもピッタリです。大葉はお好みでどうぞ☆ 最初に豚肉の枚数を数えてから、中に巻くものの準備をしましょう。
