
| 卵 | 2個 |
| むき海老 | 4~6火匹 |
| ほうれん草 | 200g |
| 調整豆乳 | 100cc |
| 生クリーム | 200cc |
| 粗引き黒コショウ | 少々 |
| ナチュラルチーズ | 80g |
| バター | 10g |
| ドライパセリ | お好み |
ほうれん草は茹でて水にさらし、水気を絞り3cm幅にきる。
フライパンにバターを熱し1を炒め、海老を加えて炒め合わせる。耐熱皿に薄くバターをぬり(分量外)半量ずつ入れておく。
卵を溶きほぐし、豆乳、生クリームを合わせ、すりおろしたチーズを加え(細かく刻んでも)黒コショウをふる。
2に3を流し入れ、パセリをふり、180度に予熱したオーブンに入れて15分前後で焼き色がつくまで焼く。
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