«えいさくんのレシピ (38品)

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レシピID :660124

できました！揚げないで大学芋

大学芋って意外にカロリーが高い。芋を揚げたり蜜を煮詰めたり面倒…油も砂糖も控えめにしたい！そんな願望を実現しました！

えいさくん

材料（ 2人分）

さつまいも

200ｇほど

ごま油、サラダ油

大さじ１ずつ

グラニュー糖

スティック3本（５ｇ×３）

黒ごま

適量

1: さつまいもをよく洗い、ピーラーでしましまに皮をむいて一口大に切り、水にさらす。

2: フライパンにごま油、サラダ油大さじ1ずつを熱し、よく水気を切ったさつまいもをいれ、ふたをしてときどきゆすりながら炒める。

3: しっかり揚げ焼きし、ある程度透き通ってきたら(5分くらい？)グラニュー糖を振りいれ、中火で時々ゆすりながら煮溶かす。

4: ゆっくり加熱し、グラニュー糖が溶け、蜜状になってきたら黒ごまを振り入れてできあがり。

コツ・ポイント

コツは、グラニュー糖をからめながらしっかり煮溶かし、色づくまで炒めること。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

11/11/05

外はカリッ☆中はホクホク♪とっても美味しいね＾＾揚げないから嬉♡

さとみわ

れぽ返しありがとう～♡(｡￫∀￩｡)出来上がり美しくてステキ

10/02/22

簡単に作れて、カリカリ甘くて美味しかったのでリピしま～す！

*ちょこねこ*

低カロリーでおすすめです☆（^^）カリカリできてよかったです

09/05/14

ゴマ油入の大学芋初！揚げずに美味しく出来ていいですね！美味でした

ちばたま

ありがとう！！揚げたのもおいしいですがダイエットにはＧＯＯＤ

09/04/16

甘い物が食べたくなってすぐ調理(笑)☆手軽でいいですね～！

はにころん

水あめたっぷりの本物とはちがうけど味も手順ももどき♡有難う♪

08/11/01

照り、つやが出ませんでした。でも美味しかったです。

石持ち

お砂糖不足？炒め不足？ダイエット用なので物足りないかったかな

08/10/16

ほくほくに出来上がりました。とても美味しかったです。

さまぷりん

少し物足りないかもしれませんがダイエット大学芋です！アリガト

このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/06

手間をかけず油、糖分も控えめにしたい！揚げずにやってみたらちゃんとできました！揚げてないのにカリカリ感もあっておすすめ☆家にある材料で水あめなんかもいりません。ぜひお試しください。

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できました！揚げないで大学芋

材料 （ 2人分 ）

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