«かいそらのママのレシピ (19品)
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自信あり♪我が家のジューシーハンバーグ

レシピID:660179
メイン画像
合い挽き肉を使った簡単ハンバーグです。
チーズや卵を乗せて豪勢にどうぞ!

材料 ( 4人分 )

(ハンバーグ)  
合い挽き肉 500グラム
たまねぎ 1個
★卵 1つ
★牛乳 大さじ3~4
★パン粉 大さじ2~3
★塩コショウ 少々
★ナツメグ 少々
チーズ 4枚
ウスターソース 大さじ4~5
ケチャップ 大さじ4~5
(付け合せ)  
にんじん 小1個
いんげんまめ お好みで
塩コショウ 少々
バター 大さじ1

1

たまねぎは粗みじん切りにして、バター大さじ1(分量外)を入れてしんなりキツネ色になるまで中火で炒めます。

2

ボールに合い挽き肉と★の材料、粗熱を取った1のたまねぎを入れてよくこねる。

3

お好みの大きさに丸める。(空気を抜きながら)

4

にんじんは1cmほどの輪切りにして、レンジで2~3分チンして柔らかくする。インゲンは塩茹でしておきます。

5

にんじんといんげんまめはフライパンにバター大さじ1を入れて炒める。お好みで塩コショウをふる。

6

油大さじ1(分量外)をフライパンで熱し、丸めたハンバーグを両面焦げ目がつくくらい焼きます。

7

両面焼けたらチーズを乗せ、ふたをして1~2分蒸し焼きにします。

8

写真

焼けたハンバーグと付け合せをお皿に盛り付けます。

9

フライパンの余分な油分を少しふいて、けちゃっぷ、ウスターソースを入れて、少し煮立てて、ハンバーグにかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

たまねぎは甘みを引き出すためにしっかりいためます。
少し蒸し焼きにすることで、中まで火を通すことができます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/10/18

写真

ちょっと写りが悪いのですが・・・ 激うまでした☆定番化します☆

muuchan!

すごく美味しそうです!激うまなんて最高の褒め言葉ありがとです

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/06
特においたちは無いのですが・・・・(笑)
外で食べるハンバーグより自分で作るハンバーグの方が好きでよく作ります。

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