
たまねぎは粗みじん切りにして、バター大さじ1(分量外)を入れてしんなりキツネ色になるまで中火で炒めます。
ボールに合い挽き肉と★の材料、粗熱を取った1のたまねぎを入れてよくこねる。
お好みの大きさに丸める。(空気を抜きながら)
にんじんは1cmほどの輪切りにして、レンジで2~3分チンして柔らかくする。インゲンは塩茹でしておきます。
にんじんといんげんまめはフライパンにバター大さじ1を入れて炒める。お好みで塩コショウをふる。
油大さじ1(分量外)をフライパンで熱し、丸めたハンバーグを両面焦げ目がつくくらい焼きます。
両面焼けたらチーズを乗せ、ふたをして1~2分蒸し焼きにします。
焼けたハンバーグと付け合せをお皿に盛り付けます。
フライパンの余分な油分を少しふいて、けちゃっぷ、ウスターソースを入れて、少し煮立てて、ハンバーグにかけて出来上がりです。
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