冬瓜と人参と野菜天の煮物の画像

Description

淡白な冬瓜に、人参の甘みと練り物の旨味が加わり、美味しい一品になりました。チャッチャッと出来ちゃいますので、お試しを♪

材料

1/2個
2/3(上側)
野菜天
5枚
★だし汁
100cc
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★薄口醤油
大さじ1と1/2
★塩
少々

作り方

  1. 1

    冬瓜は一口サイズ、人参は小さめの乱切り、野菜天は1/2にカットし、熱湯をかけて油抜き。 これらを鍋に入れ、★印を入れる。

  2. 2

    落し蓋をして、中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
    冬瓜と人参が、ほぼ軟らかくなったら火を止め、蒸らしてから盛る。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

②で、野菜が完全に軟らかくなくても、火を止めてOKです。余熱で煮えますので・・・

このレシピの生い立ち

あっさり味の冬瓜に野菜天の旨味をしみこませたら、美味しそう~と思い作りました。
レシピID : 660235 公開日 : 08/10/06 更新日 : 19/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
南野みなみ
味の濃いおかずと一緒でしたが薄味が逆によかったみたいです♪

地味なおかずをお試し頂き光栄です!煮物、ホッとしますね♪

初れぽ
写真
枝豆コロ助
夕顔で失礼☆野菜天から良い旨みが出てとても美味♪煮物の季節ね^^

夕顔・貴重な食材ですね!美味しそうな煮物にうっとり♪感謝♡