ローズマリー香る♡冬瓜のスープ煮
レシピID:660243
冬瓜はクセがないのでローズマリーの香りが引き立ちますよ♫♬
材料 （ ２人分 ）
| 冬瓜(正味) | |
| ３００～４００ｇ(１/４個) | |
| ベーコン | ３枚 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 大さじ１/２～１ |
| ◎水 | |
| １カップ(２００ｍｌ) | |
| ◎コンソメ(顆粒) | 小さじ１/２ |
| ◎ローズマリー | １枝 |
| ◎ローリエ | １枚 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| 飾り用ローズマリー(あれば) | |
| 少々 | |
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1
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冬瓜は種を取り、皮を剥いて一口大に切る。ベーコンは２㎝幅に切る。にんにくは皮を剥き、つぶす。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないよう炒めて香りを出す。火を弱めて冬瓜を加え、全体に油が回るまで炒める。
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3
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冬瓜の上にベーコンを散らし◎を加えひと混ぜする。落とし蓋をして、弱めの中火で15～20分ほど煮る。(途中何度か混ぜる。)
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4
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冬瓜が柔らかくなったらできあがり。皿に盛り、粗挽き黒こしょうをかけ、飾り用のローズマリーを添える。
コツ・ポイント
温かくても、冷たく冷やしてもおいしくいただけます◎
味をみて薄い場合は、塩少々(分量外)を加えてください。
味をみて薄い場合は、塩少々(分量外)を加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/06
たっぷりある冬瓜くん...いつもと違った味でいただきたくて♡
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