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レシピID :660274
小松菜のアジアン炒め
オイスターソースとナンプラーで簡単アジア料理。小松菜で鉄分、カルシウムを沢山とって、健康メニューです。
材料 （ 2～3人分 ）
小松菜
1把
シメジ（エノキ茸・椎茸でもOK）
1パック
豚挽き肉
150グラム
油揚げ
1枚
ナンプラー
小さじ2
李錦記オイスターソース
小さじ2
胡椒
少々
ごま油（香り油として）
小さじ1
サラダ油
大さじ1
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1
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油揚げはオーブントースターで両面がカリッとなるまで焼き、縦半分に切ってから、1センチ幅の短冊切り
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2
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小松菜は5センチ幅に切る。
シメジは小さな房にわけ（時間があれば、）沸騰した湯にさっとくぐらせてエグみをとる。
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3
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熱したフライパンにサラダ油をしき、ひき肉と、胡椒を炒める。挽肉がぱらぱらになるまで炒める。
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4
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挽肉に火が通ったら、小松菜の芯の部分を先に炒め、その後葉の部分も炒める。小松菜がしんなりしたら、油揚げを加えて炒める。
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5
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最後にナンプラー、オイスターソースを加えて炒め、最後にフライパンのふちからごま油を回しいれたらすぐに火を止めて完成
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