ダシばっか飲むな~!激ウマ☆ちゃんこ鍋

ダシばっか飲むな~!激ウマ☆ちゃんこ鍋
子供たちがお出汁ばかり飲んでしまうこのちゃんこ鍋。おいしいのも分かるんだけどね〜☆
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材料

【ちゃんこ鍋のダシ】
1300cc
●酒
大さじ5
大さじ3
●しょう油
大さじ3
●砂糖
小さじ2/3
●塩
大さじ1
【今回の具材】
鶏もも肉
1枚
白菜
1/4切
しめじ
1パック
ひら天
1袋(3枚入)
煮込み用ちくわ
1袋(2本入)
鍋物用の豆腐
1パック
ゆでうどん
2袋
適量
■鶏ミンチ
250グラム
■ねぎ
適量
■鍋用の豆腐
1/12
小さじ1
■塩
ひとつまみ
■しょう油
小さじ1

1

土鍋に●の調味料をすべて入れて火にかける。

2

白菜はざく切り、しめじは小房に分ける。鶏肉・ひら天・ちくわ・豆腐は食べやすく切る。

3

■を全部ボウルに入れてよ~く混ぜてつくねを作る。

4

①の土鍋がグラグラきたら鶏肉とひら天・ちくわ・豆腐を入れて弱火で15分くらいグツグツ。(時間があれば30分)

5

あとは好きに具材をいれて。。。

6

写真

食べる時は、器にお出汁を入れてすりゴマをた~っぷり入れて、そこに煮えた具をよそって食べれば。。。旨し!!!

7

〆のおじやも最高ですよ~~♡

8

うちのレギュラー具材たち→鶏モモ・ひら天・ちくわ  これらを最初に入れて少し煮込むから旨~なお出汁になる!?(思い込み)

9

ゆうか、さん、コメントなしで掲載してしまいました。失礼致しました。『2回目だなんて嬉しいです♪ありがとうございました☆』

10

出汁の作り方は?とのコメントを頂きました。私は、水1300ccに顆粒のだしの素1袋を入れてます。

11

【13/11/17_100人話題入り】
沢山の方に作って頂いてとても嬉しいです♡ありがとうございました♡♡

12

nokomoriさん。コメント途中での送信失礼致しました。『Wピースが可愛いすぎです♪つくれぽありがとうございました☆』

13

mamemeさん、コメント途中での掲載失礼致しました。『お野菜たっぷり食べれますよね♪つくれぽありがとー☆』

コツ・ポイント

★お野菜をあまり食べない子供たち用にひら天・ちくわをプラス。これらと鶏肉・豆腐を最初に入れていいダシがでるようにしました。こうすれば、子供用に最初からうどんを入れてもおいしく食べられるしね。★つくねは豆腐を少し入れるとフワッとおいしい。

このレシピの生い立ち

レシピ本でみたちゃんこ鍋のダシを我が家好みのお味にアレンジ!
レシピID : 660378 公開日 : 08/10/06 更新日 : 14/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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Profile あかちゃんだよ 2013年11月16日 17:57
だし汁の、作り方教えて下さい。
マダム千 2013年11月17日 10:54
私の作るだし汁は、本当に簡単なものです笑 このレシピで言うと1300ccの水に市販の顆粒のだしの素を1袋入れるだけ。他のお料理では、5~600ccに対してだしの素を1/2袋使う感じでいろいろ作ってます。あくまで目安なのであまり神経質にならなくても大丈夫♪和風なお料理で使うお出汁は、水とだしの素!専らこればかりです。
kazuたんのお嫁さん 2014年01月31日 09:24
このレシピ本当に美味しくて、家族がみな夢中!そこで質問なんですが、このレシピと同じくらい、もしくはそれ以上に美味しい汁物レシピ教えて頂けないでしょうか?よろしくお願いしますm(_ _)m
マダム千 2014年02月07日 09:54
これ以上に美味しいかどうか分かりませんが・・・
我が家は具たっぷりの汁物が多いです。
最近の子供たちのお気に入りは、キャベツ・きのこ・たまねぎ・鶏団子に落とし卵を入れたお味噌汁。卵を半熟に仕上げるのがコツでそれに絡ませながら頂きます。
大人は食べる前に七味をかけて・・・美味しいし、温まりますよ♪
アミユカ 2015年09月26日 19:58
ちゃんこ鍋食べたくて作りました。冷蔵庫掃除ができて幸せです。
アミユカ 2015年10月07日 14:00
味最高級ですね。上の娘も主人もかぶりついてました。〆はうどんにしました。
マダム千 2015年10月16日 11:10
アミユカさ~ん!
最高級だなんて嬉しいな~ヾ(*´∀`*)ノ
冬が大好き!鍋料理はもっと好き!!なので、鍋シーズン到来は『待ってました!』って感じです♪
最近は鍋料理の種類も豊富でアレンジ鍋のアイデアにテンション上っちゃいますψ(`∇´)ψ
素敵なコメントありがとうございました~☆
Profile ゆかちなつみずほ 2015年11月26日 09:20
作ってみたいのですが、だし汁の1300に対して顆粒一袋とはどのくらいなんですか?(>_<)顆粒の袋もいろいろあって(;_;)
マダム千 2015年11月26日 10:59
ゆかちなつみずほさん。
出汁の説明が分かりづらかったですね。
失礼しました。
顆粒だし1袋=8gの小袋1袋 です。
あまりこだわりがないので、“ほんだし”だったり、“かつおとこんぶの合わせだし”だったり。。。その時の価格とにらめっこで都度変わりますが、小包装の物が20袋程入ってる箱のものを購入しています。