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レシピID :660619
低カロリーカレー
野菜たっぷりで、カレールーではなく、カレーパウダーを使った低カロリーカレーです
材料
タマネギ
大1．５個
人参
半本
ささみ
８０ｇ
じゃがいも
小２個
トマトジュース
小１缶
人参ジュース
小１／３缶
チキンコンソメ
２個
米の粉
大１
ドライトマト
３枚
しょうが
ひとかけ
レンズ豆（皮なし）
片手一杯
カレー粉（パウダー）
大１．５
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（トッピング）
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雪印チーズフレーク
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湯でた枝豆
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1
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たまねぎのうすぎりを少量の油をしいたフライパンでよく炒める。薄切り人参と、千切りショウガ、細かく切ったささみを炒める
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2
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米の粉をいれ全体を炒め、カレーパウダーも加え、香りがでるまで炒める
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3
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鍋に移して、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ、人参ｼﾞｭｰｽ、すりおろしたジャガイモ、刻んだﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ、ﾚﾝｽﾞ豆、ｺﾝｿﾒを加える
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4
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焦げ付かないように時々まぜながら、煮込む。塩、こしょう、で味を整える
コツ・ポイント
米の粉とすりおろしたジャガイモでとろみをつけます。米の粉は小麦粉よりもだまになりにくいというので、つかってみました。ルーを使わなくてもほどよいとろみがつきますよ。トッピングの雪印チーズフレークでぐーんとおいしくなります。
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