皮ごと・さつまいもポタージュ
レシピID:660634
材料
| さつまいも | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 牛乳 | 300cc |
| 水 | 400cc |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バター | 1かけ |
-
1
-
さつまいもをきれいに洗って、薄くきります。
その後水にさらしてアクをとる。
玉ねぎは薄切りスライス。
-
2
-
なべにバターを熱し、玉ねぎを炒めます。しんなり透明になるまで。
さつまいもも入れてサッと炒める。
-
3
-
2のなべに水とコンソメを入れて弱火でさつまいもが柔らかくなるまで煮ます。
-
4
-
柔らかくなったら荒熱をとり、牛乳を入れ、ミキサーにかける。
-
5
-
なべに移して、塩・こしょうで味を整え、弱火で温めたら完成♪
（沸騰させると牛乳がモロモロしちゃうので注意してください）
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/08
おいしい鳴門金時をたくさんいただきました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 3位
- 15位
コメント