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(8品)
レシピID :660904
【麻婆茄子】
調味料さえ揃えれば、茄子とひき肉だけでつくれるシンプルなレシピです★
材料 （ 2人分 ）
茄子
3本
ひき肉
100g
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調味料
テンメンジャン
大さじ1
豆板醤
小さじ1～2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
スープ
1カップ
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1～2
水
小さじ1～2
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1
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まずは下準備！
茄子のヘタを切り、塩水にさらしておく。
調味料、水溶き片栗粉は材料のものを全部混ぜておく。
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2
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フライパンに油をひき、ひき肉（豚・牛・合挽きなど）を炒める。
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3
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ひき肉の赤みがなくなってきたら、水気を切った茄子を加えて更に炒める。
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4
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茄子に火が通ったら、1で混ぜておいた調味料を加え、ひと煮立ちさせる。
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5
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最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたらできあがり★
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