パンプキンヨーグルトサラダ
レシピID :660981
カボチャの甘みと、ヨーグルトの酸味がマッチしたサラダです。
材料 （ 4～6人分 ）
| かぼちゃ(大きめ) | 1/3個 |
| 冷凍トウモロコシ | 1カップ |
| スライスハム | 4枚 |
| 塩こしょう | 適量 |
| ヨーグルト | 大さじ4 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
-
1
-
カボチャは種を除いたらふかすか、レンジで加熱して柔らかくします。皮を除いてマッシャーで熱いうちにつぶします。
-
2
-
ハムは、食べやすい大きさに刻みます。(私は縦にまず4等分して、そのあと細切りにしますが、お好みの切り方でどうぞ)
-
3
-
①のボールにコーンとハムを加えて混ぜ、そこにヨーグルトとマヨネーズを加え混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調えれば完成。
コツ・ポイント
今回冷凍モロコシは、夏に我が家で採れたコーンをゆでて冷凍庫に入れておいたものを使いましたが、もちろん冷凍食品として売っているコーンでどうぞ。ハムはなくても十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/07
カボチャサラダにヨーグルトを入れたらどうなるかなぁと思って作ったらいい感じでした。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント