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レシピID :661015
サツマイモ（紫芋）入りバターロールパン♪
サツマイモをたっぷり、バターもたっぷり♪ふかふかで優しい甘さのバターロールです。紫イモパウダー使用でもいい色です♪
材料 （ ミニロール16個分 ）
サツマイモ（マッシュしたもの）
１００ｇ
強力粉
２００ｇ
薄力粉
３０ｇ
バター
４０ｇ
砂糖
３０ｇ
卵＋牛乳
卵と合わせて２００ｇ
塩
４ｇ
ドライイースト
４ｇ
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1
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サツマイモを加熱してマッシュする。レンジ加熱の場合はパサつくの水か牛乳を加えてください。
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2
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材料をHBへ投入。（手捏ねでも可）捏ね終わったら３０～４０分１次発酵。
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3
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１．５倍ほどに膨らんだら打ち粉をした台に出し、ガス抜きをして３回たたんで円形に押して広げる。
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4
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写真のように円形を放射状に分割。上のもので１６分割できます。
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5
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少し手のひらでのばしてしずく状にする。右端から巻き上げて、しっかりと端をつまんでとめる。
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6
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３０X３０の天板に１６個でちょうどの分量です。濡れ布巾をかけて３０～４０分、１．５倍くらいになるまで２次発酵。
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7
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１８０度で２０分で焼き上がりました。ぷっくぷくでふわふわです。
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8
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紫イモパウダーを使用の際は、薄力粉を１０ｇ＋紫イモパウダー２０ｇでHBへ投入。
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9
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こんな風にとっても綺麗な紫色です。
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10
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丸パンでもいいですし、上のようにロールパンに成形してもいいです。
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11
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綺麗な紫色のふかふかパンです。サツマイモの味はしませんが、野菜の甘さがします。
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12
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丸く成形してリング型に並べて焼いてみました。ふかふかなちぎりパン風です。
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13
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Ｈ２１，１１，１９
おかげさまで話題入りいたしました。
作ってくださった皆様、ありがとうございます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(17人)
手捏ねでお芋パンは大変でしたでしょう！？ふっくら美味しそう♪
沢山作っていただいて嬉しいです！全粒粉で味わいもＵＰですね♪
美味しそうにふっくらいい色！ヤムって日本で購入されたのですか
こんがり美味しそうに焼いてくださり嬉しい！紫芋！？不思議！
芋類が入ると本当に柔らかですよね。綺麗な色です♪レポ感謝！
ほんのり上品な紫色ですね！ふっくら美味しそうなレポありがとう
お芋が入ると本当に柔らか～ですよね！ふっくらなパンのレポ感謝
芋が入ると本当にふっくら柔らかで甘いよね♪レポありがとぉ♪
餡いいですねぇ！！今の時期本当にサツマイモに凝りますよね♪
ぷくぷく柔らかそうなパンが山盛り！美味しそうなお写真感謝です
芋が入ると本当にふかふかだよね！キレイなまきまき惚れ惚れ～♪
マロン！さすがセレブだわ！成形もねじねじ素敵じゃなーい♡
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