甘酸っぱい☆ トマトコンソメスープ
レシピID:661286
トマトの甘酸っぱさが美味しいスープです。バジルがアクセントになっています^^
材料 （ ２人分 ）
| トマト | １個 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| バジル | ６～８枚 |
| コンソメの素 | １０ｇ |
| 水 | ４００ｃｃ |
| 油 | 少々 |
| 塩・コショウ | 少々 |
-
1
-
玉ねぎは繊維に沿って薄く切る。 トマトは皮をむいて１㎝の角切りにする。 バジルはみじん切りにする。
-
2
-
深い鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら、バジル、トマトを入れて更に炒める。
-
3
-
材料に火が通ったら、水を入れてひと煮立ちさせる。
煮立ったら、コンソメの素を入れて、弱火で５～１０分煮込む。
-
4
-
最後に塩・コショウで味を整えて 完成！
コツ・ポイント
炒めるときにトマトをつぶしながら炒めると甘味が増します。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/08
ランチに付け合わせたスープです
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント