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(9品)
レシピID :661361
ジャバラきゅうりの酢の物
きゅうりも切り方で立派な１品に大変身！冷たいきゅうりに温かい汁をかけるので、面白い食感です。
材料 （ ４人分 ）
☆きゅうり
３本
☆塩
１０ｇ
☆水
４００ｃｃ
★鶏ササミ
２本（１００ｇ程）
★塩・コショウ
少々
★酒
適宜
○酢
１００ｃｃ
○砂糖
大さじ５
○醤油
大さじ１．５
○塩
小さじ１
ゴマ油
大さじ１
万能ネギ（飾り用）
適宜
白ゴマ（飾り用）
適宜
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1
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きゅうりの両端を切り、菜箸できゅうりを挟み、片面は千切りする。裏返して斜めに切り込みを入れる。
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2
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食べやすいよう（１）を３ｃｍ大に切り、塩水（☆印）につける。
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3
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耐熱皿にササミを入れ、塩・コショウ・酒をふり、ラップをして電子レンジで５～６分加熱する。冷めたら細かく裂く。
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4
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鍋に調味料（○印）を入れ、ひと煮立ちしたら、ゴマ油を加える。
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5
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（２）のきゅうりがしんなりしたら、水を軽くしぼり、器に盛り、熱い（４）をかける。
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6
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上に裂いたササミ・万能ネギ・ゴマを飾る。
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