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レシピID :661429
ルゥは一個❤冬瓜と挽肉のとろとろカレー
カレーと冬瓜の愛称バッチシ★ルー１個でこのとろみ♥冬瓜のホクとろ食感が美味しいんですヽ(￫∀￩。)ﾉ.
材料 （ ４人分位 ）
冬瓜(一口大)
皮付き500g程度
挽肉
１５０～２００g程度
玉ねぎ(薄切り)
１個
生姜(微塵切り)
１片
カレー粉
大１～お好みで♥
鷹の爪
１～２本好みで調節♪
固形チキンスープの素
１個
カレールー(市販)
１個(ひとかけら?)
水
２，５カップ
乾燥ローリエ(あれば)
１枚
好みで飾り用千切り大葉❤
お好みの量❤
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1
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冬瓜は皮を厚めに剥き、一口大に切る。生姜と玉ねぎを炒め、しんなりしたら、挽肉も加え中火で炒める。
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2
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①に冬瓜を入れて炒め、カレー粉、鷹の爪を入れ香りを出し、水、コンソメ、ローリエを入れ中火でコトコト15～20分位♪
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3
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②にカレールーを溶かし５分ほど煮る♪
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4
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器にご飯をよそい、冬瓜カレーをかけて好みで大葉の千切りを飾ってとろとろ冬瓜カレーの出来上がり❤
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