ルゥは一個❤冬瓜と挽肉のとろとろカレー
レシピID:661429
カレーと冬瓜の愛称バッチシ★ルー１個でこのとろみ♥冬瓜のホクとろ食感が美味しいんですヽ(￫∀￩。)ﾉ.
材料 （ ４人分位 ）
| 冬瓜(一口大) | 皮付き500g程度 |
| 挽肉 | |
| １５０～２００g程度 | |
| 玉ねぎ(薄切り) | １個 |
| 生姜(微塵切り) | １片 |
| カレー粉 | 大１～お好みで♥ |
| 鷹の爪 | |
| １～２本好みで調節♪ | |
| 固形チキンスープの素 | |
| １個 | |
| カレールー(市販) | |
| １個(ひとかけら?) | |
| 水 | ２，５カップ |
| 乾燥ローリエ(あれば) | |
| １枚 | |
| 好みで飾り用千切り大葉❤ | |
| お好みの量❤ | |
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1
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冬瓜は皮を厚めに剥き、一口大に切る。生姜と玉ねぎを炒め、しんなりしたら、挽肉も加え中火で炒める。
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2
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①に冬瓜を入れて炒め、カレー粉、鷹の爪を入れ香りを出し、水、コンソメ、ローリエを入れ中火でコトコト15～20分位♪
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3
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②にカレールーを溶かし５分ほど煮る♪
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4
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器にご飯をよそい、冬瓜カレーをかけて好みで大葉の千切りを飾ってとろとろ冬瓜カレーの出来上がり❤
コツ・ポイント
■冬瓜はすぐに火が通るので(透明になったら火が通った証拠です)結構短時間で出来上がります♪
■冬瓜の皮は一口大に切ってから包丁で皮を落とすように切ると楽です❤
■冬瓜の皮は一口大に切ってから包丁で皮を落とすように切ると楽です❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/08
大根のカレーというものを拝見していて、冬瓜でも出来そうだったので、作ってみました☆冬瓜は火が通るのが早くて短時間調理にもいい♥意外にも美味しかったです♥
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