おくらの豚バラ巻き
レシピID:66151
豚バラのカリっとした食感と油の甘み、おくらのネバネバ感がマッチしています！
材料 （ 2人分 ）
| オクラ | 12本 |
| 豚バラ | 6枚 |
| 大根おろしドレッシング | |
| お好みで | |
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1
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おくらはお塩で板ずりし、へたとしっぽをカットします。
頭としっぽを互い違いにして、2本1組計6セットにしておきます。
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2
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豚バラを広げて、おくらセットにまきつけていきます。計6セット繰り返し。
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3
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フライパンを熱し、少量の油(バラ肉から油が出てくるので)を注いだら、豚バラがカリっとするまで焼き上げます。
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4
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お皿に盛り付けたら、大根おろし入りのドレッシングをお好みでかけて召上がれ☆
今回はドレッシングを使用しましたが、塩コショウでも良いでしょう。
おくらにはあまり火が通らないので、おくらの食感も損なわずに頂けます。
コツ・ポイント
バラ肉から自然と油が出てくるので、焼くための油は少量で良いと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/04
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