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ダイエット応援♪おから団子の甘辛あんかけ

レシピID:661564
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ぶた挽き肉を使った時と食感は変りありません（*^-^*）b　総カロリー約800kcalです！
ぽむどてーる ぽむどてーる

材料 （ 約20個分 ）

おから 100g
とり挽き肉 150g
たまねぎ 小1個
しょうが ひとかけ
パン粉
カップ半分（20gほど）
牛乳 100ml
片栗粉 適量
■ ●甘辛あん  
　しょうゆ・みりん・酒
大さじ２
　ラカント 大さじ１～２
　片栗粉 大さじ１

1

パン粉を牛乳と合わせてふやかしておき、その間に玉ねぎと生姜をみじん切りにする。

2

挽き肉、おから、１番の諸々全部を混ぜてよくこねかき混ぜ、おからのパサパサ感を失くす為に30分～60分、冷蔵庫で休ませる。

3

甘辛あんの材料全部を小鍋に入れ、火にかける。火をつけたらすぐ木ベラでかき混ぜ続けると、透明度が増してくる。

4

透明度が増したら更にかき混ぜ、ツヤが出てくるまで火を遠ざけたりしながらかき混ぜ続ける。焦がさないようにネ（*^-^*）b

5

油を熱し、ひと口大に丸めたタネに片栗粉を薄くつけて色よく揚げる。

6

盛り付けたのち、甘辛あんをかけて出来上がり～♪

7

☆ちなみに、豚挽き肉を250g使って作ると、肉だけで500kcalほどイキます。

8

☆水溶き片栗粉だと粉っぽくなりますよん（*^-^*）b

コツ・ポイント

●色とりどりににんじんやいんげんを入れても良いかもしれません。
●甘酢あんでも美味しいと思います。
●片栗粉は最初から入れると粉っぽさが出ません。後で水溶き片栗粉として加えるとダマになるし粉臭さが出るので最初から加える方法をオススメします。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/08
肉団子、好きなんです。でもカロリーが気になるでしょおー・・・なので、何とかして肉団子を食卓に並べたくて考えてみました。それに夫が「酢」が嫌いなので、酢なしの甘辛あんで・・・。

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