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レシピID :661564
ダイエット応援♪おから団子の甘辛あんかけ
ぶた挽き肉を使った時と食感は変りありません（*^-^*）b 総カロリー約800kcalです！
材料 （ 約20個分 ）
おから
100g
とり挽き肉
150g
たまねぎ
小1個
しょうが
ひとかけ
パン粉
カップ半分（20gほど）
牛乳
100ml
片栗粉
適量
■
●甘辛あん
しょうゆ・みりん・酒
大さじ２
ラカント
大さじ１～２
片栗粉
大さじ１
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1
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パン粉を牛乳と合わせてふやかしておき、その間に玉ねぎと生姜をみじん切りにする。
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2
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挽き肉、おから、１番の諸々全部を混ぜてよくこねかき混ぜ、おからのパサパサ感を失くす為に30分～60分、冷蔵庫で休ませる。
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3
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甘辛あんの材料全部を小鍋に入れ、火にかける。火をつけたらすぐ木ベラでかき混ぜ続けると、透明度が増してくる。
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4
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透明度が増したら更にかき混ぜ、ツヤが出てくるまで火を遠ざけたりしながらかき混ぜ続ける。焦がさないようにネ（*^-^*）b
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5
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油を熱し、ひと口大に丸めたタネに片栗粉を薄くつけて色よく揚げる。
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6
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盛り付けたのち、甘辛あんをかけて出来上がり～♪
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7
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☆ちなみに、豚挽き肉を250g使って作ると、肉だけで500kcalほどイキます。
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8
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☆あんを作る際☆水溶き片栗粉だと粉っぽくなるので、片栗粉は加熱の段階から入れるといいかと思います。
コツ・ポイント
●色とりどりににんじんやいんげんを入れても良いかもしれません。
●甘酢あんでも美味しいと思います。
●おから使用なので、水分はたくさん摂ってください。おからは不溶性食物繊維だからかえって便秘になってしまうかも＞＜特に小さいお子さまは。
●甘酢あんでも美味しいと思います。
●おから使用なので、水分はたくさん摂ってください。おからは不溶性食物繊維だからかえって便秘になってしまうかも＞＜特に小さいお子さまは。
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