大絶賛☆保育園の豆腐の肉みそグラタン

大絶賛☆保育園の豆腐の肉みそグラタン
保育園で『レシピ教えて!』の声が1番多かったレシピ。子供も職員にも大人気ですよ~
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材料 (大人2人分)

豆腐
400g
豚ミンチ or 鶏ミンチ
200g
大葉
10枚
【肉みそ用】
☆みそ
小さじ1
小さじ2
☆酒
小さじ1
☆塩こしょう
少々
【ソース】
◎マヨネーズ
大さじ1
◎みそ
大さじ1
◎酒
小さじ2
◎砂糖
小さじ1

1

【下準備】
豆腐は水切りしておく。ソース◎を混ぜておく。大葉はみじん切りにする。

2

【肉みそ】
豚ミンチを炒め☆で味付けし、火を止めてから大葉を和えておく。

3

豆腐を適当な大きさに切り、グラタン皿へ。→肉みそ→ソースの順で乗せていき、オーブンで色づくまで焼く。

4

写真

完成!
写真は一人分で焼いたものです。

5

✿アレンジ✿
具はお好みの物で!
きのこ・茄子・ねぎ・チーズが人気です♪

6

写真

08.11.28
お陰さまで話題入り出来ました☆見てくれた皆様、れぽくれた皆様感謝☆

7

写真

09.09.24
100れぽ達成!皆様Thanks!

8

写真

☆☆☆sanがソースを活用してくださいました♪

9

写真

CoffeeCocoさんがご飯に乗せてドリア風で作ってくださいました♪

10

写真

さっとんとんとんsanが里芋で作って下さいました♪

11

写真

和葉ちゃんsanが卵乗せで作って下さいました♪卵好きにはたまらな~い♡

コツ・ポイント

材料がややこしく思いますが、大量調理でも作れるくらい簡単です!
肉みそとソース両方に味噌を入れるのがpointです!
保育園の分量は豆腐料理の場合、一人40g(豆腐のみ)です。

このレシピの生い立ち

保育園の大絶賛レシピをアレンジしました。
レシピID : 661574 公開日 : 08/10/09 更新日 : 14/01/17 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,102 (1,866人)

16/08/22

写真

ナス&トマトinお豆腐+お肉で食べごたえもありとっても美味しい♬

noamanma

16/08/21

写真

大葉大好き(^^)簡単で美味しかったです♪

ひりきち

16/08/21

写真

チーズ入れてみました!美味しかったです♪

みぃちゃん✴︎

16/08/16

写真

美味しくいただきました。

y054017

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CZKO 2008年10月25日 20:47
Noraa san^^
こちらまたいただきました! すでに定番です!
家族でとっても気にいっています。 豆腐と肉みそ、そして味噌マヨソース、いいコンビです~!
先日は刻みネギもソースに混ぜて焼いてみましたが、こちらも美味しかったですよ。

保育園の栄養士さんだったんですね!
栄養面もばっちりな子供が好む料理、沢山ご存じなんでしょうね。 心強い味方です。
これからも宜しくお願いしますね^^

のんびりえりりん 2008年12月04日 21:28
Noraaさん♪
Noraaさんレシピ第二弾れぽです❤
昨日こちらのレシピ見つけて早速今日お豆腐買ってきて作りました^^さすが保育園レシピ、4歳の娘も気に入って食べてました♪
肉みそ多めに作ったので、醤油を足して味を少し濃くし主人のお弁当のご飯の上に乗っけちゃいました~^^自分の分も少し残してあるので明日のお昼にいただきま~す♪また作りますね~!!
☆リラ☆ 2008年12月07日 14:43
Noraaさん☆

保育園シリーズ、こちらも激うまですね♡

肉みそもソースもたっぷりかけていただきました(。-∀-)ニヒ♪

お豆腐だし、ヘルシーだぁ~♪
と、つい食べ過ぎてしまいました笑

ごちそうさまでした(〃^∇^)o彡☆
Lantana 2009年02月06日 23:35
Noraaさん

こんばんは。そして初めまして。
実はこちらのレシピ、2度ほど作らせて頂いているんですが、写真を撮ろうと思うと、電池がなくなっていて・・・2度ともつくれぽができず。。。。

簡単にできるのに、本当にとっても美味しい!主人も喜んでたくさん食べてくれました。

我が家はベジタリアンなので、お肉を使わずベジタリアン仕様、そしてこちらでは大葉が高いため使用せずなど、レシピ通りでなかったりするのですが、ごめんなさい。でもそれでもとっても美味しいです!!我が家の定番決定です。

素敵なレシピを教えてくださって、ありがとうございます!


ところで、お写真に使われているルクの器。私も持ってますよ~。可愛いですよね♪
ニコニコ笑顔 2009年02月20日 10:18
Noraaさん、おはようございます。

こちらのレシピを見て、保育園で大人気!是非食べてみたいって思い作りました。
簡単に作れて、ほんとに美味しかったです。
またリピしようって思いました。

つくレポさせていただいたのですが、アップしようとクリックすると3度ほどエラーになっちゃって。。。
お手間取らせて申し訳ないのでが、最後の1枚を残しあとは削除してください。
すみません、よろしくお願いします。
サニースポット 2009年12月17日 17:55
Noraaさんはじめまして、こんにちは。

今回は鶏肉で作りました。みそ味がとても美味しく、
ごはんが進みました。

保育園児の息子を持つ母ですので、保育園レシピ、
とっても興味あります。
他のレシピも、また挑戦させてもらいます♪

ところで、今回、300度のオーブンで20分焼いたのですが、
表面が焦げてしまいました(泣)

設定温度と焼き時間の目安があれば、ぜひ教えてください!